Article

10 dades Bo-Time sobre les famoses galletes de pollastre de Bojangles

top-leaderboard-limit '>

Per descomptat, els de Bojangles només podrien existir en 11 estats, però s’ha convertit en un tema de llegenda: des de les seves galetes escamoses fins al pollastre Cajun picant fins a l’esmorzar tot el dia, els seus fanàtics recorren tot el país.

1. ELS FUNDADORS NO FOREN ROOKIES DE FAST-FOOD.

Abans de començar Bojangles el 1977, els cofundadors tenien molta experiència. Richard Thomas va treballar el seu primer servei de menjar als 10 anys i després va posseir diverses franquícies de KFC a Michigan abans de convertir-se en president d'operacions de la cadena de Kentucky. Jack Fulk va perfeccionar la fabricació de galetes mentre posseïa una franquícia de Hardee a Carolina del Nord, on tindria problemes per jugar amb les receptes de la corporació. La seva recepta personal de galetes era tan bona, de fet, que les vendes van augmentar un 60% quan ell i Thomas les van afegir al menú dels Bojangles.

2. NO S’HI GANEN QUAN DIUEN QUE ELS SEUS ALIMENTS ES FAN A PARTIR DE RATALL.

A diferència de moltes altres juntes de menjar ràpid, 'fet des de zero' significa tot això, tot el temps. El pollastre es lliura fresc cada dia (és a dir, no congelat) i cada lloc passa per un llarg procés de marinat de 12 hores i un procés d’enfornat a mà de 8 passos. I la recepta de galetes de Fulk no només s’envia, llesta per tirar al forn. El vicepresident executiu de Bojangles, Eric Newman, diu que es fa un nou lot de galetes acabades de fer cada 20 minuts. 'Les galetes són una forma d'art', va dir aNashville Postel 2011. “És ​​una posició molt honrada als nostres restaurants. És un procés complicat i delicat de gestionar '.

3. EL SEU PROCÉS DE BISCUIT NO ÉS DE BROMADA.

La clau de les seves famoses galetes no són només els ingredients, sinó el pastat. 'Hi ha una manera exacta de pressionar la massa i tot, però és secret', va dir un executiuEl neoyorquíel 1982. Es va afegir Bob Raspanti, aleshores director del centre de formació Master Biscuit Maker de l’empresa, “És com pintar. Podeu fer-ho pels números, però no és el mateix. Calentendreaixò '.

4. VOLS ALGUNA EFECTIU AMB AQUEST POLLASTRE?

Aquest estiu, un client de Bojangles va aconseguir molt més que pollastre fregit a la seva caixa de menjar per emportar; també va estar farcit amb 4.500 dòlars en efectiu. Va tornar els diners i els rebuts i es va queixar que l’empresa no era prou amable. Va rebre una targeta regal de 100 $ Bojangles com a recompensa.

això és un mal significat de barret Harry

5. BOJANGLES TORNA ALS SEUS EMPLEATS.

El 2011, la companyia va crear una fundació de beques en memòria del cofundador Jack Fulk, que atorga beques acadèmiques de 1.000 dòlars a 10 empleats o membres de la seva família cada any.

6. FALTEN ELS YANKS.

Bojangles 'va obrir una ubicació a Nova York amb molta renúncia el 1982. El seuNova Yorkerl'escriptura va ser un resum minut a minut del seu primer dia rècord, però la botiga es va tancar després de l'adquisició de la companyia el 2007 per part de Falfurrias Capital Partners perquè era l'única ubicació al nord. La companyia va enviar 100 executius i empleats a Times Square per repartir l'esmorzar gratuït aquesta primavera, tot i que quan Bojangles va sortir a borsa.



7. FES AQUEST FORMAT DE BACÓ D’OU.

Saps que qualsevol combinació de menjar ràpid amb vídeos musicals fets pels fans ha de ser bona. Al raper de Durham, NC, J Steez li encantaven tant el menú per esmorzar i el te dolç, que va escriure tota una cançó sobre ser 'BOJ Gs'.

8. BOJANGLES ESTÀ EN AQUEST VAGÓ ESPORTIU.

Streeter Lecka // Getty

Bojangles no només va comprar els drets de nom del Charlotte Coliseum, sinó que també patrocina la històrica cursa Southern 500 de NASCAR, que se celebra cada cap de setmana del Dia del Treball a Carolina del Sud.

què submergir en fondue de formatge

9. NOVA YORK ESTÀ MOLT LLUNY PER A UNA UBICACIÓ, PER H HONDURAS EN TÉ QUANTES?

Hondures no en té cap, però sídosLa ubicació de Bojangles i, sorprenentment, la de Coxen Hole, a l’illa de Roatán, va ser nomenada per la Guia d’Amèrica Central de Fodor com un dels millors llocs per menjar.

10. Durant una dècada sòlida, el pollastre picant va ser l'única opció.

La seva recepta original era picant i no van llançar la versió suau fins al 1986. I, quan ho van fer, ho van fer amb aquest tan comercial dels anys vuitanta.