Article

10 maneres creatives de preparar un gall dindi

top-leaderboard-limit '>

El mètode típic per preparar un gall d’indi és posar l’ocell al forn calent i esperar fins que es faci, perfectament acceptable, encara que sigui una mica bàsic. Tingueu aquest any un acte de gràcies més aventurer provant una d’aquestes receptes que ja no teniu a la venda.

1. TURQUIA TORRADA A MOLE

Per crear aquest deliciós ocell, Epicurious recomana marinar el gall dindi en talpa durant la nit; com a mínim, haureu de revestir l’interior i l’exterior del gall dindi amb la salsa i deixar-lo reposar a la nevera durant una hora abans de cuinar-lo. La salsa de xocolata fa un gall d’indi humit; servir amb farcit de Masa i salsa de xili picant al costat.

2. LA CERVESA POT TURQUIA

El gall dindi de cervesa és una variació del pollastre de llauna de cervesa, en què un pollastre es recolza sobre una llauna de cervesa oberta que arrossega l’ocell des de l’interior. Per a un gall d'indi, haureu de trobar dues llaunes de cervesa de 24 unces, una per a la cocció interior i una altra per a la paella que degota i per a la cocció de l'exterior de l'au, i espècies per condimentar. La cocció es pot fer al forn o a la planxa; Sigui com sigui, considereu la possibilitat de comprar un bastidor especial per ajudar a mantenir l’ocell en posició vertical mentre es torra. Podeu trobar instruccions pas a pas a The Chew.

3. TURQUIA AMB SPATCHCOCKED

J. Kenji Lopez-Alt de Serious Eats anomena spatchcocking 'un mètode per a persones gandules amb molt bon gust', però també és una tècnica fantàstica si teniu poc temps. El mètode, que permet que un gall d’indi cuini més ràpidament i de manera uniforme, requereix treure la columna vertebral de l’ocell, donar-li la volta i prémer-lo amb força per desplegar-lo de forma plana abans de fer-lo entrar al forn. Podeu trobar instruccions pas a pas aquí.

4. TURQUIA DE 100 PROVES

Si voleu afegir alcohol al vostre gall d’indi, podeu imitar la taverna de Nova York PD O’Hurley’s injectant-vos el gall d’indi amb vodka. La recepta demana que el gall d’indi es marini durant la nit amb quatre sabors de vodka i es realitzi una injecció de vodka després de la cocció per conservar el contingut d’alcohol.

l'hivern més fred que he passat mai va ser un estiu a san francisco

5. TURQUIA ENVOLTADA DE BACÓ

Hi ha una manera fàcil de millorar tots els aliments: afegiu cansalada. Un gall dindi no és una excepció; quan es posa a sobre d’un gall d’indi, el greix de cansalada es fon i condimenta la pell de l’ocell. Aquesta recepta combina els sabors de cansalada i xarop d’auró per crear un plat deliciós. Per portar el gall dindi al següent nivell, consulteu aquesta recepta que requereix teixir una jaqueta de cansalada per al vostre ocell.

6. TURQUIA BROMADA

Per coure un gall d’indi, primer el coureu al forn, deixeu-lo reposar, després talleu-lo a trossos i traieu les potes i les ales i cuineu la carn en brou. No semblarà un gall d’indi tradicional d’acció de gràcies per a la presentació, però tindrà un sabor deliciós. Bobby Flay té una recepta de gall dindi torrat i herbat.



7. ASPIRAT DE TURQUIA

El videojoc és un mètode per cuinar carn que consisteix a embolicar la carn en una bossa de plàstic i col·locar-la en aigua calenta per cuinar durant un llarg període de temps. Serious Eats té instruccions pas a pas per fer gall dindi (amb pell cruixent cuinada per separat). Abans d’entrar en vídeo, haureu de treure les ales i les potes de l’ocell i després tallar la carn de pit de l’os; a continuació, col·loqueu la meitat de la carn de pit tallada cap amunt i col·loqueu l'altra meitat a sobre, talleu-la cap avall i lligueu-la en un cilindre, que és el que col·locareu en una bossa de plàstic i submergeix-ho en aigua calenta bany per cuinar.

8. TURQUIA DE LES ESPÈCIES DE CARABA

L’espècia de carbassa és el sabor final de la tardor i, seguint aquesta recepta, fins i tot podeu tenir un ocell amb sabor a espècies de carbassa. Creeu un quart de tassa de fregament amb canyella, clau i nou moscada i, a continuació, afegiu sucre morè, sal i pebre. Cobriu l’ocell descongelat amb oli de canola i, a continuació, fregueu l’espècia; deixeu-lo reposar a la nevera durant la nit i, a continuació, cuineu-ho com de costum.

si elimines allò que queda impossible

9. 'TURDUNKIN'

Per descomptat, es podria fer un Turducken, un gall d’indi farcit d’un ànec farcit de pollastre, però és un plat complicat, ja que tots els ocells s’han de desossar abans d’hora. Els que estimen tant Acció de gràcies i Dunkin 'Donuts han de provar el Turdunkin', que és 'un gall d'indi salat a les coolattas de Dunkin' Donuts, farcit de munchkins i servit amb salsa de cafè i puré de hash browns. Sí, definitivament sona fastigós, però, segons un dels seus creadors, 'El turDunkin' era en gran part deliciós 'si' una mica massa salat ... La coolatta només penetrava a la part exterior de la carn blanca, però era deliciosa i subtil. en aquells llocs. ... Estava molt content amb el gall d'indi, l'esmalt i els espolvoreados i el farcit '. Podeu trobar instruccions pas a pas a Unwholesome Foods.

10. TURQUIA FARCIDA DE CASTELL BLANC

Cuineu el gall dindi com ho faríeu normalment, però substituïu el farcit per barres lliscants del castell blanc (sense adobats). Podeu trobar la recepta al lloc web de White Castle, que indica que els xefs han de 'permetre 1 lliscant per cada lliura de gall dindi, que serà igual a 3/4 tassa de farciment per lliura'.

Aquesta peça es va publicar originalment el 2016.