Article

10 plats que mariden perfectament amb espàrrecs

top-leaderboard-limit '>

El vegetari estrella de Springtime, que és temporada entre febrer i juny, és alhora versàtil i saborós. Bulliu-lo, estireu-lo, feu-lo puré o simplement feu-ho a la planxa i gaudiu-ne. En honor al mes nacional dels espàrrecs (sí, això és una cosa), hem collit una col·lecció dels millors plats per combinar amb les llances saboroses.

1. RAVIOLI PIE

Coure la verdura verda en un pastís. Bé, una mica.Millors cases i jardinssuggereix combinar llances d’espàrrecs blanques i raviolis de pollastre precuinats comprats a la botiga en un plat de pastissos i afegir una salsa de mantega d’all feta amb parmesà i ratlladura de llimona. Després, coeu-ho fins que bulli i gaudiu.

2. BACON

Què no té bon gust embolicat amb cansalada? El xef de televisió Rachael Ray embolcalla feixos de les tiges amb cansalada o panceta de tall central. Cobriu-lo lleugerament amb oli d’oliva i, a continuació, feu-ho a la planxa i en 15 minuts us picareu cruixent de porc i verdures.

història de terror americana basada en fets reals

3. PERNIL I FORMATGE

El xef francès Jean-Georges Vongerichten, conegut pel seu restaurant homònim amb estrella Michelin, va manllevar aquest plat a la seva mare. Creix, recorda, que la seva mare adquiriria espàrrecs blancs —reputats a la seva ciutat natal d’Alsàcia, França— per fer gratinats d’espàrrecs i pernil. Aquest plat consisteix en feixos d’espàrrecs embolicats amb pernil coberts amb una salsa de mantega i espolvoreados amb formatge Gruyére.

4. RISOTTO

Serviu un plat al vapor de deliciosos carbohidrats amb una recepta del xef d’Alton Brown, de Food Network. ElBon menjarl’amfitrió cuina les cebes amb arròs Arborio, hi aboca vi blanc i brou de pollastre i, a continuació, es completa amb 12 unces de bolets i espàrrecs. Serviu com a guarnició o fins i tot com a plat principal.



5. TONYA

Per al xef italià Fabio Viviani, les tiges són el topper perfecte per al seu plat de carpaccio de filet de tonyina. ElEl millor xefel competidor raja tonyina crua, tallada a rodanxes fines, amb amaniment de miso, i després les cobreix amb espàrrecs mantegats. El plat és un aperitiu lleuger i deliciós perfecte.

6. AMANIDA

Aconsegueix la teva solució de verds amb aquest plat somiat per Bobby Flay. El famós xef llença una lliura d’espàrrecs a la planxa amb mesclun, cogombre, tomàquets, cigrons, olives kalamata i daus de cheddar blanc afilat, i després ho rega tot amb amaniment casolà per a una amanida fresca i acolorida.

7. POLLET

Per donar un gir al sopar estàndard de pollastre i espàrrecs, roba una pàgina del llibre de cuina de Cat Cora. ElXef de ferroculleres estrella salsa feta picant, feta amb julivert, alfàbrega, all, vinagre i oli, sobre espàrrecs cruixents i pollastre.

quan es va fer l’elfa de la pel·lícula

8. SOPA

Aquesta sopa fàcil i ràpida és un puré de ceba, espàrrecs, pèsols, estragó i crema de llet creats perEl millor xeffinalista Carla Hall, i se serveix amb un costat de monedes de pa de pessic parmesà. ElMastegarel cohost jura: 'Tots dos són senzills de fer'.

9. AGNELL

L’escriptor de cuina britànica Nigel Slater elabora un guisat d’espàrrecs increïblement a foc lent, daus de xai, escalunyes a rodanxes (o cebes) i espàrrecs en brou i vi blanc. El deliciós toc final: una cullerada de crema fresca i algunes fulles de cirerol.

10. PASTA

En 30 minuts, podeu preparar aquest menjar aprovat per Martha Stewart. Cuineu linguine o fettuccine amb espàrrecs a la meitat, tireu-los amb mantega i parmesà i, a sobre, poseu-los un ou escalfat.

Totes les imatges mitjançant iStock.