Article

10 coses que potser no sabreu de Smucker

top-leaderboard-limit '>

Com moltes empreses amb noms de marques (com Chef Boyardee o Carvel), és possible que sempre us hagueu preguntat si hi ha una persona real darrere de les gelatines i melmelades de Smucker. Hi va haver, fa més de 100 anys, i el seu enginy continua alineant despenses a tot el país.

1. SMUCKER'S VA SER FUNDADA PER UN AGRICULTOR MENNONIT.

Jerome Monroe Smucker era un agricultor i tutor de ploma d'Ohio quan la inspiració per esmorzar es va colpejar. Amb un treball dur i una formació en una escola de negocis, el jove de 39 anys havia dirigit amb èxit quatre granges lleteres i una cremeria, i va arriscar-se a obrir una sidreria el 1897. Tot i l’aversió dels menonites a la (llavors) mecànica moderna , Smucker va crear i utilitzar maquinària que premsava pomes i produïa sidra (a més de vinagre) amb resultats excepcionals. Les premses accionades per vapor van ajudar a conservar el sabor de la sidra i van donar una bona reputació al molí de Smucker. Finalment, les seves sidres es van fer més populars que els productes lactis de la cremeria.

2. EL PRIMER PRODUCTE DE SMUCKER VA SER MANTEGA DE POMA.

El problema d’una fàbrica de sidra de poma és que deixa enrere molts subproductes de bolets de poma. Però, Smucker es va adonar que podia completar el seu negoci de temporada utilitzant el bolet per fer mantega de poma. Utilitzant una recepta familiar, va començar a elaborar tines de la fruita untada, que va segellar en gerres de pedra de mig gal. Cada vaixella es va etiquetar amb el nom manuscrit de Smucker com a segell de qualitat. Jerome Smucker i el seu fill, Willard, van començar a viatjar per Ohio per vendre les seves preparacions de mantega de poma el 1900. Els dos van transitar per l’escamot del Smucker des de la part posterior d’un vagó tirat per cavalls. El 1915, els Smuckers havien venut prop de 60.000 dòlars en mantega de poma, cosa que va empènyer Jerome a crear oficialment la J.M. Smucker Company sis anys després.

3. EL TREBALL DE JOHNNY APPLESEED VA AJUDAR A LLANÇAR SMUCKER'S.

La llegenda americana explica que Johnny Appleseed va vagar pels Estats Units plantant pomeres allà on li va agradar. Això no és exactament cert (era més pragmàtic sobre on va sembrar les seves llavors), però per sort per a Jerome Smucker, Appleseed va reclamar alguns camps a Ohio. Les sidres i mantegues originals de poma de Smucker suposadament feien servir pomes d’horts d’Ohio plantades per Johnny Appleseed.

4. ELS DESCENDENTS DIRECTES DE JEROME SMUCKER DIRIGEIXEN L'EMPRESA.

La companyia J.M. Smucker es va convertir en una marca nacional el 1942, sis anys abans de la mort de Jerome Smucker. Després de la seva mort, l'empresa va continuar com a empresa familiar. Des de llavors, els descendents directes de Smucker han gestionat l'empresa en una cadena de cinc generacions que va passar de pare a fill. Però el fet que el negoci es quedi dins de la família no vol dir que els nens de Smucker tinguin un viatge fàcil. Abans que un Smucker pugui convertir-se en conseller delegat, ha de tenir un títol avançat i una experiència laboral fora de l’empresa.

5. EL NOM DE L’EMPRESA PODRIA SER MOLT DIFERENT.

Els avantpassats de Jerome Smucker eren immigrants que van deixar Suïssa amb el nom de Schmucker a la dècada de 1750. Però, a diferència de moltes famílies immigrants que van canviar el seu nom a l’entrada, els Schmucker van esperar unes dècades abans que Schmucker es convertís en fumador durant dues generacions. El pare de Jerome, Gideon, va fer el canvi definitiu de Smoker a Smucker basat en els seus forts sentiments conservadors i antitabac.

5. LA TAGLINA ICONNICA NO ES VA CREAR A CASA.

Tot i que Smucker’s ha utilitzat diversos eslògans per difondre els seus productes per difondre, el més popular prové de l’autor i redactor publicitari Lois Wyse: 'Amb un nom com el de Smucker, ha de ser bo'. Smucker’s utilitza l’eslògan des del 1962 i Wyse va ajudar a altres petites empreses a convertir-se en marques nacionals, com ara canviar el nom del ja famós Bed, Bath & Beyond.



6. LA dècada de 1960 ERA LA INNOVACIÓ DE PUR SMUCKER.

mostra’m una foto d’un dofí
Anunci de Smucker el 1974. Imatges a la carretera a través de Flickr // CC BY-NC 2.0

Els productes de Smucker van esdevenir populars a nivell nacional a través dels anys quaranta i cinquanta, cosa que va empènyer l’empresa a explorar diversos altres condiments. El 1963, Smucker’s va llançar el seu tomàquet dolç de tomàquet antic i continua fabricant quetxups de luxe. El 66 es va llançar un intent d’escabetxos de Smucker, però les vendes no van tenir èxit i la companyia va vendre la seva ala salada als anys vuitanta. Per anar juntament amb les seves gelatines, les mantegues de cacauet van sortir al mercat a mitjan dècada i, poc després, la companyia va començar a oferir mantega de cacauet i gelatines remolinades dins d’un contenidor (anomenat Goober, comercialitzat com “un sandvitx en un pot”).

7. ELS ESGLICATS DE SMUCKER LEGALMENT NO PODEN SER ANOMENATS.

Als anys setanta, Smucker’s va llançar una línia de tartes de fruites lleugerament endolcides per als consumidors d’esmorzars sensibles al sucre (i probablement per combatre l’escassetat de sucre dels anys 70). Com que hi havia tan poc sucre en el producte acabat, l’Administració d’aliments i medicaments va prohibir a la companyia comercialitzar-lo com a melmelada (les melmelades contenen aproximadament un 60 per cent de sucre).

8. L’EMPRESA VEND MÉS DE GELES.

Mentre que la J.M. Smucker Company va començar com a negoci de mantega de poma, ha acumulat moltes altres línies de productes en els seus prop de 120 anys. La mantega de cacauet Jif (un maridatge natural per a gelatina), Pillsbury i Crisco formen part de la cartera de la companyia. El 2015, Smucker’s va adquirir diverses empreses d’aliments per a mascotes i ara fabrica Meow Mix i altres pinyols. I la vostra tassa de Folgers per anar amb un esmorzar de pa torrat i melmelada? Smucker’s també ho té.

9. NO PROVEU COPIAR EL DISSENY DE GINGHAM.

El disseny icònic de tapa de Smucker amb un estampat de quadres està registrat des del 1975 i és la principal característica visual de la companyia que protegeix ferotge. Smucker’s té acords amb empreses internacionals de conserves de fruites que permeten l’ús d’una tapa de guinga sempre que no es venin productes als Estats Units, i una vegada va demandar Nestle per pots de menjar per a nadons de disseny similar.

10. PATENTAR LA SEVA SANDWICH SENSE ESCORÇA HA ESTAT CONTROVERSAL.

Walmart

Els sandvitxos Uncrustable de Smucker són gairebé el que sonen: mantega de cacauet congelada, sense escorça i butxaques de gelatina. Smucker’s va intentar patentar el concepte d’un sandvitx tancat sense escorça sense èxit, fins i tot enviant una carta de cessament a un negoci de Michigan que va crear un volum de negoci similar. Malauradament, per a Smucker’s, els tribunals van dictaminar que no es produiria la patentació d’un sandvitx d’estil de facturació, independentment de com es fabriqués o de si estava arrugat al voltant de les vores (els jutges van dir que el procés era massa similar als raviolis). Però això no ha impedit que l’empresa fabriqués els sandvitxos, que com moltes cobertures i tartes de Smucker, continuen essent un aliment bàsic als armaris nord-americans.

Totes les imatges cedides per Getty Images tret que s’indiqui el contrari

la gent té diferents papil·les gustatives?