Compensació Pel Signe Del Zodíac
Sonabilitat C Celebritats

Esbrineu La Compatibilitat Per Signe Del Zodíac

Article

11 cadenes de restaurants desaparegudes que falten molt

top-leaderboard-limit '>

De vegades, no hi ha res més frustrant que tenir una ànsia sobtada de menjar per alguna cosa d’un restaurant que fa deu anys que no funciona. Malauradament, una hamburguesa particular o una recepta especial de salsa de pizza pot deixar una poderosa empremta mental que perdura durant molt de temps la vida útil del producte.

regals per a les persones que els agraden els trencaclosques

Algunes de les cadenes ara desaparegudes que es detallen a continuació eren regionals, algunes tenen un o dos punts de venda solitaris que encara queden allà, però el seu vincle comú és que són nostàlgics favorits de molta gent. Quants d'ells us porten bons records de menjar?

1. LUM'S

El Lum’s original era un stand per a gossos calents que es va obrir a Miami Beach, Florida, el 1956. La cadena es va expandir fins a convertir-se en un restaurant d’estil familiar, però el seu menú de signatura seguia sent els seus hot dogs amb cervesa al vapor. Lum's també va comprar la recepta d'Oliver Gleichenhaus per a la seva famosa Ollieburger per 1 milió de dòlars el 1971. Gleichenhaus va passar 37 anys perfeccionant la seva recepta per a 'la millor hamburguesa del món', que incloïa una barreja molt específica (i secreta) d'herbes i espècies. La cadena de Lum va començar a créixer el 1983, però encara hi ha algunes ubicacions del Trolley Ollie en funcionament, que encara serveixen els Ollieburgers picants i les patates fregides igual de picants.

2. STEAKHOUSE DE MOUNTAIN JACK

Mountain Jack's era un establiment de cuina de luxe amb una visió única de la tradicional barra d'amanides: es portaven directament a la vostra taula Susans mandrosos i individuals farcits d'amanides. La seva especialitat era la costella primera, que es torrava lentament fins a aconseguir una perfecció tendra i que es veia amb una crosta d’herbes cruixents. Lamentablement, la companyia matriu de la cadena amb seu a Califòrnia, Paragon Steakhouse Restaurants, va declarar en fallida el 2002 i el 2008 la majoria de les seves propietats de Mountain Jack havien estat tancades.

3. GRAN VERMELL

El primer Red Barn es va obrir a Ohio el 1961 i deu anys després hi havia aproximadament 400 punts de venda en forma de graner a 22 estats i parts del Canadà. La doble hamburguesa de Red Barn es deia Big Barney i, en realitat, va ser anterior a Big Mac per quatre anys. La seva hamburguesa de quart de lliura es deia 'Barnbuster' i el seu sandvitx de peix ... no tenia cap nom de luxe relacionat amb la granja. Segons el propietari de la franquícia Bill Lapitsky, la cadena va ser el primer restaurant de menjar ràpid que va oferir una barra d’amanides, però la seva veritable peça de resistència va ser el pollastre fregit (que es venia en una caixa de cartró en forma de graner). El pollastre es va arrebossar en una mescla de recobriment especial i després es va sofregir (36 peces per 'tirada') en olles de pressió grans que es van fabricar específicament per als restaurants de Red Barn. Qualsevol que hagi tastat la perfecció del pollastre de Red Barn confirmarà que cap altra cadena s’ha apropat a aquest sabor únic.

4. PIZZA DE SHAKEY

Imagineu-ho: Sacramento, 1954. Armat amb una recepta de pizza i un amor pel jazz de Dixieland, Sherwood 'Shakey' Johnson, que va adquirir el seu sobrenom després de patir alguns danys als nervis durant la Segona Guerra Mundial, es va apropar a Ed Plummer, el 'Gran', amb la idea d'obrir una pizzeria: la primera d'aquest tipus. El restaurant J Street, a East Sacramento, només servia pizza (sense amanides ni plats de pasta), cervesa de barril i refrescos. La combinació dels saborosos pastissos de Johnson (amb les seves cruixents fines crostes fetes a partir de zero) i la música ragtime i jazz en directe proporcionada per les bandes locals va fer que Shakey’s Pizza Parlour tingués clients preparant-se per a les taules només una setmana després de l’obertura.

Els socis van començar a vendre les franquícies de Shakey el 1957 i el 1974 hi havia 500 ubicacions de Shakey a tot els Estats Units. La cadena es va comprar el 1984 i després es va tornar a vendre el 1989, moment en què el menú i les receptes havien canviat i la majoria de les botigues nord-americanes ( excepte per als de Califòrnia) havia tancat.

5. XEF BURGER

El 1971, Burger Chef estava a punt de superar McDonald’s com la cadena d’hamburgueses més gran dels Estats Units, amb 1200 ubicacions a tot el país. No està gens malament per a un restaurant que es va crear com a reflexió posterior per mostrar el nou pollastre de flama de la General Restaurant Equipment Company. A més de la seva Big Shef (hamburguesa doble) i Super Shef (hamburguesa de quart de lliura), la companyia va introduir un Fun Meal, que incloïa una hamburguesa, patates fregides, beguda, postres i una joguina per als nens. (Burger Chef va demandar McDonald’s sis anys més tard el 1979, quan aquella companyia va presentar el seu Happy Meal.)

General Foods va comprar la cadena el 1968 i va afegir elements del menú com el Top Shef (cansalada / hamburguesa amb formatge) i un entrepà de pollastre (amb cansalada). El bar Works va permetre als clients comprar una hamburguesa simple i apilar-la amb les cobertures que triïn. Però el 1982 General Foods va decidir sortir del negoci de les hamburgueseries i va vendre la cadena a Imasco Ltd., l’empresa matriu de Hardee’s. Molts dels restaurants Burger Chef van tancar i aquells edificis que quedaven es van convertir en Hardee’s.

6. QUI-QUI ÉS

La cuina mexicana de Chi-Chi podria haver estat tan ètnicament autèntica com la pasta en conserva del xef Boyardee, però aquelles enchilades i chimichangas sofregits de formatge eren força saboroses quan es rentaven amb una margarita congelada o dues. I, per descomptat, voldríeu estalviar espai per als seus postres d’autor: el gelat fregit mexicà. La cadena ja es trobava malament econòmicament el 2003, quan es va produir el cop final de la mort: un brot d’hepatitis A (que es va remuntar a alguns escalons importats de Mèxic) que va infectar més de 600 patrons a la zona de Pittsburgh. Els Chi-Chi de 40 milions de dòlars pagats en acords judicials van afegir la seva angoixa financera i van accelerar la desaparició de la cadena als Estats Units.

7. BILL KNAPP'S

Aquesta cadena d’estil familiar es va obrir el 1948 i tenia més de 60 punts de venda a cinc estats —Michigan, Ohio, Indiana, Illinois i Florida— en el seu moment més àlgid. Bill Knapp s’enorgulleix dels seus elements de menú “fets des de zero” amb articles lliurats cada dia a la pròpia flota de camions de Knapp. El menú es va mantenir bastant estàtic, concentrant-se en els favorits de la família com pollastre fregit, pa de carn, filets i hamburgueses per animar els clients que repeteixen. La cadena també tenia una fleca força extensa i oferia un pastís de xocolata complet gratuït als patrons que celebraven un aniversari o aniversari de casament. A més, els celebrants d’aniversaris rebien un percentatge de descompte sobre la totalitat de la factura igual a la seva edat, raó per la qual molts ancians solien tenir els sopars d’aniversari a Bill Knapp’s. L’últim restaurant es va tancar el 2002, però moltes pastes i postres de Knapp, inclòs el pastís de xocolata, es poden trobar avui a Awrey’s Bakeries.

8. SALÓ DE GELATS DE FARRELL

El Farrell’s original es va obrir a Portland, Oregon, el 1963 i, deu anys després, hi havia unes 130 gelateries amb temàtica del 1900 a tot el país. La cadena també oferia aliments 'habituals', com hamburgueses i sandvitxos, però la seva especialitat eren elaborats preparats de gelats, com The Zoo, que es duien a terme en una llitera per empleats acompanyats d'un bombo i sirenes cridaneres. La cadena havia ofert un cop de nata gratuït a la gent que celebrava un aniversari i va fer que pagar la factura fos un viatge traïdor per als pares perquè havien d’obrir-se camí a través d’una elaborada botiga que presentava una gran selecció de caramels i joguines de colors per arribar al caixer. . La caiguda de les vendes va afectar la cadena a finals dels anys setanta i, el 1990, la pràctica totalitat de les cadenes de botigues originals havien tancat.

9. HOWARD JOHNSON’S

Durant uns 50 anys i més, el sostre taronja brillant dels restaurants de Howard Johnson va ser un espectacle familiar al llarg dels estats interestatals nord-americans per a viatgers famolencs. La cadena es va fer famosa per les seves cloïsses fregides, que es servien com a tires en lloc de tota la cloïssa (inclosa la panxa) que anteriorment havia estat la norma. Als nens els encantaven els gossos calents, que es feien a la planxa amb mantega (els panets també es torraven amb mantega) i a tots els encantava el gelat, que contenia el doble de greix de mantega de les marques tradicionals i que estava disponible en 28 sabors.

La Corporació Marriott va comprar la cadena el 1982 amb la mirada posada en els béns immobles principals de la carretera que més ocupaven HoJo. Van començar a desmantellar els restaurants de l’empresa Howard Johnson i els van substituir per allotjaments a motor. Els punts de venda franquiciats que van romandre van patir sense suport corporatiu i van anar deixant de funcionar lentament, amb alguns aclaparadors que van durar fins a principis del segle XXI.

10. LES HAMBURGUESES DE GINO

La gent que va créixer a la costa est als anys seixanta i setanta recorda les grans hamburgueses de filet de Gino’s, una cadena regional fundada a Baltimore el 1957 per diversos jugadors de Baltimore Colts, inclòs el defensiu Gino Marchetti. Les seves hamburgueses principals eren el 'banquet en un monyo' Gino Giant and the Sirloiner, una empanada de quart de lliura feta amb filet de terra, i patates fregides que es tallaven i es cuinaven al local. La cadena es va expandir a més de 350 punts de venda en el moment més àlgid i la majoria de botigues es van convertir en un producte de Kentucky Fried Chicken, ja que els nois de Gino posseïen la franquícia KFC de l'Atlàntic Mitjà. Marriott va comprar la marca el 1982 i lentament va convertir la resta de botigues de Gino en restaurants Roy Rogers.

quants anys tenia Matthew Broderick a Ferris Bueller

11. DELICIÓ DE POLLASTRE

Chicken Delight va néixer el 1952 a Illinois quan Al Tunick va comprar unes fregidores a un preu baix d’un restaurant que no funcionava. Va experimentar amb aliments diferents de les patates fregides que es podien cuinar a les fregidores i va colpejar trossos de pollastre lleugerament arrebossats. (Fins aquell moment, el pollastre tradicionalment es fregia a la paella o es torrava, i el llarg temps de cocció que es necessitava es va posar com a element del menú de menjar ràpid.) Fregir el pollastre recobert tancat als sucs i cuinar la carn en qüestió de minuts. , i va néixer una nova franquícia.

Chicken Delight va oferir lliurament o lliurament (gratuït), i amb més dones que van entrar a la plantilla durant aquesta època, 'No cuini aquesta nit, truqueu a Chicken Delight!' es va convertir ràpidament en una frase familiar. La companyia tenia més de 1.000 punts de venda a tot el món als Estats Units alhora, així com 50 restaurants al Canadà. Una demanda antimonopoli entre els propietaris de franquícies i les seus corporatives va provocar una gran pèrdua d’ingressos el 1971, i després hi va haver aquell coronel de Kentucky que havia creat el seu propi imperi de pollastre fregit. El 1979, la cadena ja havia passat als Estats Units i la resta de botigues canadences van ser comprades per l’empresari de Winnipeg, Otto Koch, que va mantenir la cadena al Gran Nord Nord fins a la dècada de 2000.