Article

11 fets d’or sobre les neules Eggo

top-leaderboard-limit '>

Hi ha alguna cosa que reconforta saber que pot haver-hi una neula calenta i daurada al congelador més proper, cosa que significa que les neules Eggo són el millor que pot passar a les torradores des del pa tallat a rodanxes. Què tan bé coneixeu l’estimat aliment bàsic? Hem rastrejat alguns fets interessants en honor a la Setmana Nacional de les Neules.

1. ELS SEUS INVENTORS EREN ORIGINALMENT MOGGULS MAIONESA.

Dir que la història d’Eggo té uns inicis humils és una mica eufemisme. El 1932, Frank Dorsa de San Jose, Califòrnia i els seus germans Anthony i Sam van unir esforços en un projecte culinari al soterrani dels seus pares. Quan van acabar, els germans Dorsa havien creat una nova marca de maionesa. Al llarg de la depressió, la maionesa Eggo va presumir d'utilitzar 'ous de ranxo frescos al 100%' i 'triple oli vegetal refinat', cosa que va ajudar-la a vendre-se bastant bé a la llar de San José dels Dorsas. Un 1939Notícies de la tarda de Sant Josepel títol fins i tot deia: 'La maionesa local és molt popular'.

2. Les neules van arribar més tard.

Danielle Scott, Flickr // CC BY-SA 2.0

Després que els Dorsas van conquerir el joc local de maionesa, van continuar. Com més endavant observaria l’obituari de Frank Dorsa, els germans van convertir una infusió de 50 dòlars en la capital que necessitaven per entrar en el negoci de les neules. Al cap de poc, venien maionesa i gofres frescos a famolencs del nord de Califòrnia. Finalment, però, van tocar un problema: l'enviament de pastilles fresques i la mayo van restringir la zona on podien vendre els seus productes. Sense deixar de desanimar-se, van crear una barreja en pols que els cuiners podrien reconstituir amb una mica de llet.

3. LA LÍNIA EGGO NOMÉS ES VA ENCANTAR.

Quan el comerç de gofres i maionesa s’enlairava, els Dorsas van ampliar la vista. El 1938 van adquirir la fàbrica de patates fregides Garden City i aviat van sortir al mercat les patates fregides Eggo. La línia Eggo acabaria presentant una fulgurant varietat d’aliments que no són gofres, inclosos fideus, amaniments per a amanides i pretzels. Trade.mar.cx té una divertida col·lecció d’embalatges Eggo antics.

4. RAMIFICACIÓ EN XIPS AJUDATS A FER POSSIBLES ELS OUS QUE CONEIXEM.



Marcus Jeffrey, Flickr // CC BY-SA 2.0

L’adquisició de la planta de patates fregides va fer més que ajudar a Eggo a expandir-se fins a patates fregides. Va donar a Frank Dorsa l’oportunitat de flexionar els músculs com a inventor. Dorsa, un maquinista format que havia treballat per a una empresa de maquinària alimentària, va utilitzar el seu saber fer mecànic per inventar un pelador continu de patates que estalviaria els empleats d’haver de pelar totes les patates fregides a mà. Aquesta marca d’enginy i automatització seria útil més tard quan els Dorsas es van enfrontar a un altre problema.

5. EL MOVIMENT DELS CONSUMIDORS EN ALIMENTS CONGELATS VA SER UN PROBLEMA.

A principis de la dècada de 1950, els nord-americans de la postguerra ja no volien pastes de neules fresques ni tan sols la barreja Eggo en pols dels Dorsas. Els aliments congelats eren l’element més calent i, si la marca Eggo volgués mantenir-se rellevant, hauria de crear un mercat de neules congelades. En aquest moment, els Dorsas es van trobar amb un problema que és familiar per a qualsevol persona que hagi trencat la planxa de gofres un matí de cap de setmana: fabricar cada gofra és una bona quantitat de treball que requereix abocar massa i supervisar el procés de cocció. A primera vista, les neules no semblen un aliment que seria fàcil de produir en massa.

6. LA SOLUCIÓ DE FRANK DORSA VA SER BRILLANTMENT EXCLUSIVA.

psycho va ser la primera pel·lícula que va mostrar què

Gabriel Li, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Els Dorsas havien sortit del soterrani dels seus pares a l’altura de la depressió: no els deixaven intimidar els obstacles logístics de la fabricació de gofres. Frank va enfonsar les dents al problema i, el 1953, ho havia resolt amb un pensament intel·ligent i una mica de gust. Amb l'ajuda d'un motor de carrusel, Dorsa va construir un aparell gegant i giratori equipat amb una gran quantitat de planxes de neules. Les neules es cuinaven mentre el carrusel girava i els empleats situats estratègicament podien capgirar totes les neules en el moment adequat. La màquina va permetre a Eggo treure milers de neules per hora.

7. ORIGINALMENT TENIEN UN NOM DIFERENT.

La màquina va permetre a Eggo treure milers de neules per hora i els menjadors nord-americans estaven a punt de rebre una delícia. Quan la creació de Dorsa va arribar als congeladors de queviures el 1953, no es deien Eggo Waffles. En el seu lloc, eren coneguts com a Froffles, una combinació de 'congelats' i 'neules'. Després de passar dos anys guanyant torradores i convertint-se en un dels esmorzars favorits a la costa oest, el nom es va canviar per gofres Eggo el 1955.

8. Les neules EGGO van prendre la nació per tempesta als anys setanta.

:: pascal ::, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Després d’anys fent les delícies dels comensals a la costa oest i avall, les neules Eggo van aconseguir el seu gran moment quan Kellogg va adquirir la marca als anys setanta. La presa d'Eggo a nivell nacional va resultar ser un moviment intel·ligent per a Kellogg: la marca ara controla més del 60 per cent de la categoria de gofres congelats, panellets i pa torrat francès de 1.2 bilions de dòlars.

9. KELLOGG TAMBÉ VA DONAR A LA MARCA EL SEU SLOGÀ CLÀSSIC.

El llançament d’Eggo a nivell nacional requeria un bon eslògan i, per sort, per a Kellogg, l’agència de publicitat Leo Burnett ho tenia just. L’empresa va debutar la seva campanya “Leggo My Eggo” el 1972 i la missatgeria va funcionar tan bé que va romandre la peça clau del màrqueting d’Eggo durant 36 anys. Tot i que finalment Kellogg va retirar el terreny de joc el 2008, res no pot evitar que persisteixi un fort eslògan: la companyia va recuperar 'Leggo my Eggo' a finals del 2014.

10. ELS AFICIONATS A L’EGGO VAN TENIR UN TEMPS DURANT EL 2009 I EL 2010.

Mike Mozart, Flickr // CC BY 2.0

El 2009, Kellogg es va enfrontar a la que podria haver estat la crisi de neules més gran de la història. Al setembre, la planta d’Atlanta de la companyia, una de les quatre que fabrica Eggos, va mostrar signes d’infecció per Listeria, que va requerir la retirada de 4500 casos de neules. Just quan la planta estava a punt de reobrir-se, fortes pluges i inundacions van martellar la zona, cosa que va endarrerir la producció. Juntament amb un tancament temporal de la planta de fabricació de gofres de l’empresa a Rossville, Tennessee, per a la reparació d’equips, el retard va resultar desastrós. Kellogg va haver d'advertir els clients que l'escassetat d'Eggo persistiria a mitjan 2010. Afortunadament per als amants de les neules, Kellogg va solucionar els problemes el 2010 i els congeladors es van poder omplir de nou de neules.

11. DORSA MAI NO VA PERFECCIONAR PANQUES.

Quan el padrí Eggo, Frank Dorsa, va morir el 1996, les seves necrològiques van esmentar que mai no va abandonar els seus experiments i invents. Va crear una fregidora que evitava que el cansalada s’arronsés i una gran quantitat d’altres innovacions, però el fill de Dorsa va revelar l’únic objectiu que eludia constantment al gran pensador gastronòmic: una recepta de panellets congelats. Només es pot imaginar, doncs, que la inclusió de panellets a la línia actual de productes Eggo el delectaria.