Article

11 Tidbits a punt per resumir sobre sopars de televisió

top-leaderboard-limit '>

Feliç dia del sopar de televisió nacional! El 10 de setembre té un lloc especial al calendari per a l’emblemàtic menjar de comoditat lleugerament controvertit i en constant canvi americà.

1. EL PRIMER SOPAR DE TV ES VA MODIFICAR DESPRÉS D’UNA FESTA D’AGRACIONS.

El primer sopar de televisió oficial amb marca 'TV Dinner' va ser creat per C.A., amb seu a Omaha. Swanson & Sons va sortir al mercat el 1954. L’àpat consistia en gall d’indi, salsa, farcit de pa de blat de moro, moniatos i pèsols amb mantega i es venia a 98 cèntims. El menjar s’envasava en una safata d’alumini segmentada i coberta amb paper d'alumini per escalfar-la al forn. I la caixa de cartró que va aparèixer estava dissenyada per semblar un aparell de televisió, amb 'esferes' i un 'comandament de control de volum'. Aproximadament 10 milions dels menjars es van vendre aquell primer any.

2. QUI HA INVENTAT EXACTAMENT EL QUI VA INVENTAR EL SOPAR DE TV.

iStock

En un article de la Associated Press de 1999, àmpliament citat, un ex-empleat de Swanson anomenat Gerry Thomas amb certa humilitat va demanar al periodista Walter Berry que no el cridés 'el pare del sopar de televisió'. 'Em molesta', va dir Thomas, 'realment no vaig inventar el sopar. Vaig innovar la safata sobre com es podia servir, vaig encunyar el nom i vaig desenvolupar uns envasos únics ”.

A continuació, l’article detalla una història sorprenent que des de llavors s’ha repetit infinitat de vegades: a l’hivern de 1952, els Swanson tenien pànic sobre què fer uns 520.000 lliures d’excés pavos de Thanksgiving que havien d’emmagatzemar en vagons frigorífics , de manera que van demanar als seus empleats que els ajudessin a trobar una manera d'utilitzar el gall d'indi.

En un viatge de venda, Thomas es trobava amb un distribuïdor en un magatzem quan va albirar una safata metàl·lica. Va saber que Pan Am experimentava amb les safates amb l’esperança de servir menjar calent en vols llargs. 'Vaig demanar si el podia demanar prestat i el vaig ficar a la butxaca del meu abric', diu Thomas. A continuació, descriu com va dibuixar un esbós dividint la safata en segments, i aviat es va sorprendre amb la idea de capitalitzar la nova moda de la televisió que tot just començava a apoderar-se de cases americanes. La seva última espurna d’inspiració: “Acció de gràcies” davant del tub.



Però el 2003, elLos Angeles Timesva dur a terme una llarga investigació sobre la invenció i va trobar que diversos dels descendents de Swanson, alguns periodistes que havien escrit llibres sobre el tema i alguns antics empleats de Swanson van impugnar les afirmacions de Thomas, donant crèdit als diversos elements del TV Dinner Plan a altres persones de l’empresa. Tot i així, Thomas va defensar la seva història, admetent que possiblement va embellir o recordar amb deteniment detalls menors, però va insistir que els fets bàsics eren 'bàsicament correctes i exactes'. Quan Thomas va morir el 2005, la majoria de les necrològiques van escriure sobre ell, com aquesta deEl Washington Post, el va acreditar com l'inventor del TV Dinner.

La Biblioteca del Congrés atribueix el sopar televisiu a tres fonts diferents: Gerry Thomas, els germans Swanson i Maxson Food Systems, Inc., que el 1945 fabricaven “Strato-Plates” o menjars congelats complets que s’escalfaven per utilitzar-los en avions però mai va arribar al mercat minorista.

3. TRUQUANT-LO, EL “SOPAR DE TV” VA SER MÉS PROBABLE QUE EL SECRET DE L’ÈXIT DE LA FUNCIONAMENT DEL MENJADOR.

En el seu article de 1994 de l'Associated Press 'The Year the TV Dinner Knocked America Cold', l'any 1994, Kay Bartlett observa que, el 1954, la televisió era 'un fenomen nou i fascinant, sobretot per als nens, i només hi havia tres o quatre hores de programació nova cadascuna dia, generalment a la tarda i al vespre, durant l’hora del sopar. Les famílies pràcticament vivien la vida, després de l’escola i després de la feina, al voltant de la televisió. La preparació per a l'hora de menjar estava restringida '.

Per tant, bàsicament, reunir-se al voltant de la taula del menjador es va substituir per donar la volta al televisor.

És més, l'estètica 'futurista' de la safata d'alumini podria haver tingut un paper important en la popularitat del sopar de televisió. L’antropòloga nutricional Deborah Duchon va dir-ho aMonitor de ciències cristianesel 2004 que “als anys 50, la societat es va tornar molt futurista. Ens preguntàvem com serien les nostres vides l'any 2000 i ens interessà molt la tecnologia i la maquinària. La gent va abraçar safates de TV i sopars de televisió no perquè el menjar fos bo, era horrible, sinó perquè era futurista i convenient.

4. EL SOPAR DE TV POT HAVER CONTRIBUT AL FEMINISME.

iStock

El Museu Nacional d’Història de la Dona assenyala: “Els sopars de televisió van fer alguna cosa més que alimentar a les famílies, la seva comoditat i el temps de cuina ràpida van donar a les dones (que normalment feien tota o la majoria de la cuina) més temps propi per buscar feina i altres interessos encara proporcionen un menjar calent per a les seves famílies. Un dels primers anuncis publicitaris de Swanson presentava una dona que treia un sopar de Swanson de la bossa de queviures i prometia al seu marit: 'Vaig tard, però el sopar no serà'. (La marca Banquet va utilitzar un enfocament de màrqueting similar a Anunci de 1962 per als seus sopars de televisió, més amunt.)

Tot i això, tot i que el sopar de televisió podria haver fet feliç a moltes dones, alguns homes no estaven tan encantats. En aquella famosa entrevista de AP de 1999, Gerry Thomas recorda haver rebut queixes. 'Recordo haver rebut correu d'odi d'homes que volien que les seves dones cuinessin des de zero com feien les seves mares', diu. 'Les dones es van acostumar a la idea de llibertat que sempre tenien els homes'.

5. HI HA UNA ALGUNA OFICIAL 'SOPAR DE LA MARE DEL TV'

El 1953, Betty Cronin, acabada de sortir del Duchesne College, treballava com a bacteriòloga a Swanson quan se li va encarregar el desenvolupament del sopar de TV. Tenia sobretot homes subalterns.

'Tenia estudiants de medicina treballant sota meu', va dir Cronin alChicago Tribune, que la va batejar com a 'mare del sopar de televisió' el 1989. 'Simplement no ho podien suportar. Se’m va mirar una mena d’enganyós, com ara ‘Per què no estàs en Biblioteconomia?’ ”

Aviat va ser ascendida a directora de desenvolupament de productes i va ser la persona que va descobrir com la carn, les verdures i les patates podien escalfar-se alhora al mateix temps de cocció. També va resoldre altres problemes urgents: 'Quin tipus de pa [pollastre fregit] es mantindrà congelat, no serà massa greixós i encara té bon gust?' Va recordar Cronin. 'Aquest va ser el nostre repte més gran'.

Cronin es va trobar provant tots els seus experiments. Hi va haver molts problemes, i es va cansar ràpidament d’això, així que va reclutar algunes altres ànimes desafortunades. 'Tenia amics que faria servir com a panell', va dir Cronin. 'Cridava i deia:' No preparis el sopar, envio alguna cosa. 'De vegades em deien:' No traieu res més d'aquí a menys que ens porteu molta cervesa, també '.'

6. Als anys 60, es van fer dos grans canvis al sopar de la televisió

iStock

El 1960 es van afegir les postres i va debutar aquell petit compartiment de sabater que arribaria a abrasar els sostres d’innombrables boques. (Però, de nou, també ho va fer el brownie - yum!)

El 1962, els executius de Swanson es van preocupar que el nom de 'sopar de televisió' dissuadís els clients de menjar els àpats en diversos moments del dia, de manera que va desaparèixer de l'embalatge. La companyia va introduir Swanson Breakfast al mercat el 1969.

7. A LA dècada dels 70, les porcions de sopar de televisió es van fer significativament més grans.

El 1973, Swanson va introduir menjars de Hungry Man dirigits a l’home famolenc (o, diguem-ho veritat, a la dona famolenca, no és cap vergonya!) Que volia una segona ajuda. Banquet va llançar la seva pròpia versió, el sopar 'Man Pleaser', al mateix temps.

8. A la dècada dels 80, el màrqueting va reduir l’aspecte del “estil de vida ocupat” dels sopars de televisió.

Els anuncis de sopar de televisió per a mestresses de casa que semblaven gairebé un distintiu d’orgull per a les dones dels anys 50 i 60 van caure de moda als anys 80. En un 1982Noticies de Nova Yorkarticle sobre investigació publicitària, Eric Pace va escriure que, mentre feia una campanya publicitària per a sopars congelats de Swanson, l'agència de publicitat de Chicago Leo Burnett va trobar que, tot i que les persones que mengen sopars de televisió són 'assetjades i treballadores', 'als clients assetjats no els agradava se’ls recordi de com de trepidants van ser les seves vides ”. Potser per això l’anunci anterior dels anys 80 mostra gent relaxada, que sembla implicar que no hi ha una diferència notable entre la cuina casolana i el sopar de pollastre de Swanson.

Les tendències de màrqueting del sopar de televisió continuarien cap a un gir de 180 graus respecte al que funcionava els primers dies del menjar. Un 2011Adweekun article compara un anunci de sopar de televisió de Swanson de la dècada dels 60, que reproduïa aspectes “futuristes” com la safata d’alumini, amb un anunci de Stouffer actual que mostra el menjar “muntat en un plat de pisa - pràcticament descampat de la safata de plàstic a ”i paisatges agrícoles al fons.

9. DES DE 1987, LA BANDA DE SOPAR DE TV HA OCUPAT UN LLOC D'HONOR AL MUSEU NACIONAL D'HISTORYRIA AMERICANA.

És una de les safates originals dissenyades per al primer sopar de televisió dels anys 50 i forma part d’una col·lecció d’artefactes de la cultura pop que inclou la cadira d’Archie Bunker i la jaqueta de cuir de Fonzie.

'El sopar de televisió va representar un canvi en la manera en què els nord-americans pensaven en el menjar', diu el lloc web del museu.

10. EL 2008, VA SER POSSIBLE COMPRAR UN SOPAR DE TV DE 30 USD

Era la meitat de la Gran Recessió, però es podia sopar a la televisió a 30 dòlars al Loews Regency Hotel de Nova York. 'Aquesta és una ciutat on sembla que no hi ha fi dels aliments humils que es poden transformar en un luxe', va observar Jennifer Lee aNoticies de Nova Yorkentrada de bloc dedicada al tema.

I què suposava aquest sopar de televisió de luxe? 'Les safates particionades, en lloc d'alumini o plàstic, estan fetes de porcellana', escriu Lee. 'El pollastre fregit és de gamma lliure. El formatge del formatge mac 'n' és cheddar asiago amb una escorça de parmesà. I el rostit de l’olla es cou en pinot negre borgonyó ”.

L’any passat, el xef britànic Charlie Bigham va crear un “menjar preparat” encara més car. Thrillist ho descriu com 'tots els essencials multimilionaris: teniu el salmó, les vieires, el turbot, les ostres i les cues de llamàntol escalfades a Dom Perignon. Tens les tòfones blanques d’Alba. Tens el teu caviar Beluga. I, evidentment, teniu per guarnir la vostra molla de full d’or de 24 quirats, perquè el julivert és per als camperols ”. Tot va costar 314 lliures esterlines, o 514 dòlars.

11. EL FUTUR DEL SOPAR DE TV DE CONGELADOR-PASSADOR ÉS MURKY

En els darrers anys, s’han escrit diversos articles sobre la condemna imminent que podria estar afrontant el sopar televisiu. 'S'ha congelat el sopar congelat?' va preguntarEdat de la publicitatel 2012.

quants anys tenen els nens

'Els grans problemes al passadís dels aliments congelats' va declarar MSN Money el 2013. 'Les empreses d'aliments congelats poden refrescar els sopars de TV?' preocupatTEMPS. I aleshores només el passat mes de marçL’Atlàntic: 'Amèrica s'està enamorant dels sopars de televisió'.

D'acord amb laAtlànticarticle (i es va fer ressò en tots els altres), després de gairebé 60 anys de creixement continuat, les vendes de menjars congelats han caigut des del 2008.TEMPSarticle, Martha C. White escriu (de nou, fent ressò de les altres històries): 'Els nostres hàbits gastronòmics d'avui es suposen inclinar-se cap a aliments més frescos i menys processats'. No obstant això, continua: 'El que mengem potser no necessàriament serà millor per a nosaltres: el sandvitx de pollastre Chipotle de Panera sobre pa francès artesà sona innòcua, però realment és una bomba de greix i sal de 830 calories. Però molts consumidors creuen que mengen més sa i això és el que compta quan anem a la botiga de queviures, a la sandvitxeria o a la conducció ”.

Bob Goldin, vicepresident executiu de la consultora de la indústria alimentària Technomic, hi està d’acord. 'Hi ha una percepció entre els consumidors que probablement la qualitat [dels aliments congelats] no compleix els estàndards dels preparats frescos o dels restaurants', explica.TEMPS.

Tanmateix, hi ha una altra sèrie d'articles, com aquest aEl New York Times, han sorgit la setmana passada centrant-se en un estudi dut a terme per tres sociòlegs de la Universitat Estatal de Carolina del Nord, que argumenten que l’estrès que cuina la gent, especialment les dones, pot no valer la pena.

Segons un article de la pissarra titulat 'Deixem d'idealitzar el sopar familiar cuinat a casa', els investigadors 'van trobar que' les pressions temporals, les compensacions per estalviar diners i la càrrega de complaure als altres dificultaven la realització de la visió idealitzada de les mares. - menjars cuinats propugnats per alimentaris i funcionaris de salut pública '.'

Respondent al mateix estudi, en el seu article titulat 'Els sopars familiars són antifeministes?' Ester Bloom a The Billfold suggereix que les famílies “trien una varietat d’ingredients, aliments congelats i aliments preparats, de manera que les expectatives de tothom siguin raonables. Els menjars no han de ser cuinats al 100% des de zero per ser bons i encara més barats / millors que treure '.