Article

11 coses que potser no sabreu sobre Budweiser

top-leaderboard-limit '>

Pot ser el lager americà més famós. Probablement sabeu com té gust i que ara és propietat del gegant cervecera belga Anheuser-Busch InBev, però fins a quin punt coneixeu realment el rei de les cerveses?

1. Tot va començar amb una cerveseria fallida.

El cognom d’Eberhard Anheuser és un dels més famosos de la història de la cervesa nord-americana, però no era cerveser. Va ser un comerciant de sabó de Sant Lluís que va prendre el control de la fàbrica de cervesa bavaresa després que els seus propietaris vencessin un préstec el 1860. Malauradament, per a Anheuser, la gestió anterior de Baviera es va quedar sense diners per una raó: la seva cervesa era terrible. Anheuser no va tenir més sort que els seus predecessors, però va tenir un fort descans. Va comprar els seus subministraments de cervesa a un jove immigrant alemany anomenat Adolphus Busch, que es va enamorar de la filla d'Anheuser, Lilly. La parella es va casar el 1861 i Busch passaria a comprar una participació a la fàbrica de cervesa i es convertiria en la parella del seu sogre.

2. Una reformulació va provocar un nou nivell d’èxit.

com guanyar al casino


una instantània de les nostres vides, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Finalment, Busch es va adonar que la cerveseria hauria de fer un canvi important si volia prosperar. Busch va començar a jugar amb la recepta i el 1876 es va associar amb el propietari del restaurant local Carl Conrad per perfeccionar una recepta per a una cervesa refrescant a la vena de les cerveses de Bohèmia creades al voltant de la ciutat de Budweis. Busch i Conrad van posar el nom de la cervesa Budweiser en un intent de guanyar els immigrants alemanys que buscaven estils familiars a la seva nova casa.

3. L’ARRICES TOCA UN PAPER CLAU.


Marty Gabel, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

La recepta 'Conrad Budweiser', com es coneixia per primera vegada, incloïa arròs a més d'ordi maltat. La idea era que, incloent l’arròs, la cervesa acabada tingués un sabor més net. (Els crítics han assenyalat que, en molts moments de la història de la marca, aquest ha estat un moviment intel·ligent de reducció de costos, ja que l’arròs era més barat que l’ordi maltat). Qualsevol que sigui la motivació per incloure l’arròs, la formulació va atrapar. La marca és el major comprador del mercat nord-americà de l’arròs i, durant un tram de 17 anys, del 1970 al 1987, Budweiser i cerveses similars van representar fins al 30 per cent del consum d’arròs dels nord-americans.

4. LA PASTURITZACIÓ AJUDADA A FER-HO TOT POSSIBLE.




Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Mentre Busch s’havia unit a Anheuser quan la cervesera bavaresa era famosa per la seva terrible cervesa, aviat es va convertir en un pioner en el control de qualitat de la cervesa. Al segle XIX, la fabricació de cervesa era majoritàriament local, ja que la cervesa que recorria llargues distàncies acabaria fent-se malbé. Busch va adoptar un enfocament doble per abordar aquest problema. Primer, va començar a pasteuritzar la seva cervesa, la primera per a un cerveser nord-americà. Per assegurar-se encara més que aquesta cervesa més duradora va sobreviure als seus viatges, Busch també va construir un sistema de vagons frigorífics que es podrien reposar a les cases de gel que va construir a parts més càlides del país. De sobte, la idea d’una cervesa única que dominés el mercat nacional no semblava tan descabellada.

5. ELS ESFORÇOS PRINCIPALS DE MÀRQUETING INCLOUEN UNA CANÇÓ D'ÈXIT.

Spuds MacKenzie i les granotes que parlaven encara estaven dècades de distància a l’alba del segle XX, però Anheuser-Busch ja mostrava la capacitat d’aprofitar la cultura popular. El 1903, la companyia va encarregar una cançó de beguda a l’estil alemany anomenada “Under the Anheuser Bush” que convidava l’oient a “venir a prendre un o dos stein”. La cançó va ser gravada aviat per l’estrella de Vaudeville, Billy Murray, i va passar a formar part del màrqueting de la companyia durant dècades.

6. NO TASTARÀS LA FAGA.

quina cançó de Nadal va ser prohibida per moltes emissores de ràdio nord-americanes l'any passat?


Luciano Meirelles, Flickr // CC BY-SA 2.0

Probablement heu escoltat la frase 'envellit amb fusta' per descriure Budweiser, però mai no heu tastat cap nota de fusta al got. Com a part del llarg procés de producció de Budweiser, la cervesa s’envelleix en dipòsits amb tires en espiral de fusta de faig. Aquest pas no pretén afegir sabors llenyosos a Budweiser, sinó simplement una tècnica que s’utilitza per posar en contacte més part del llevat amb la cervesa. Les estelles de fusta de faig utilitzades per al procés s’han tractat i esterilitzat, de manera que no donaran cap gust propi, però introduir un substrat com el de faig en el procés d’envelliment pot ajudar a eliminar els sabors indesitjables de la cervesa acabada.

7. ELS CLYDESDALES TENEN UN PROCÉS D’ENTREVISTA MOLT BÉ.


raymondclarkeimages, Flickr // CC BY-NC 2.0

Els Budweiser Clydesdales han estat una part integral del màrqueting de la marca des de 1933, quan August A. Busch, els fills del Sr., li van presentar un equip de sis cavalls com a part de la celebració de la derogació de la prohibició. No us convertiu en icones de màrqueting deixant que cap cavall vell s’uneixi a l’equip. Segons l'empresa, hi ha requisits estrictes per a Clydesdales. Tots els cavalls són castrats de quatre anys o més que fan 72 centímetres d’alçada i inclinen la balança entre 1800 i 2300 lliures. A més d'aquests requisits, han de portar un abric de llorer amb un foc blanc i potes, mentre que la seva melena i cua han de ser negres. Fins i tot amb aquestes restriccions, Budweiser ha estat capaç de formar un equip de 250 Clydesdales, un dels ramats més grans del món.

8. BUDWEISER VA RESUMIR EL SEU PROPI JOC DE VÍDEO.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

El 1983 es ​​va publicar el títol arcade Bally MidwayTapper, un videojoc que posa el jugador en el paper d’un bàrman que treu cerveses per a esportistes, vaquers, aliens i molt més. El joc es va destacar tant pel seu armari adornat que incloïa una barana integrada per al peu del jugador com pel seu ús intensiu de la marca Budweiser. Budweiser va patrocinar el joc, que incloïa els logotips de Budweiser i va fer que el jugador fes caure Bud. La integració tenia sentit, però almenys fins que els observadors van començar a preguntar-se si un joc arcade sobre servir cervesa podria animar a beure menors d’edat. Per esquivar el problema, Bally Midway va tornar a llançar el joc el 1984, despullat dels seus regals Budweiser i rebatejat com aTapador de cervesa arrel.

9. UN COMARC DE MARYLAND SE SALTA LES DARRERES UNCES.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Als anys 50, Guy Distributing al comtat de St. Mary, Maryland, no tenia molta sort venent Budweiser, que costava més que els seus rivals locals. El propietari George Guy va tenir una pluja d’idees: en lloc d’intentar vèncer els locals reduint el preu per unça, per què no vendre llaunes més petites de Budweiser al mateix preu que les cerveseries locals cobren per la llauna tradicional de 12 unces? Guy va convèncer els executius d'Anheuser-Busch que la idea podria funcionar i va començar a fabricar llaunes especials de 10 unces per al mercat. Una visita del Budweiser Clydesdales a la fira del comtat de 1956 més tard, i unes llaunes de 10 unces anaven camí de convertir-se en productes bàsics locals. Tot i que la cervesa d’aquestes llaunes és idèntica a la resta de la cervesa que es ven com Budweiser, els devots juren que alguna cosa de les llaunes més petites fa que el Bud tingui un millor sabor, sobretot perquè un volum més petit deixa menys temps perquè una cervesa s’escalfi o es posi plana.

quan es produeix?

10. EL SEU PETIT GERMAN EL VA SUPERAR EL 2001.


Owen Parrish, Flickr // CC BY-SA 2.0

Budweiser seguia sent el gos més important del món cerveser americà el 1982, però a mesura que els bevedors van començar a derivar a ofertes com Miller Lite, Anheuser-Busch va contrarestar la introducció de Budweiser Light. Potser l’empresa encara no ho sabia, però Budweiser estava a punt d’arribar al màxim, el 1988 va produir un rècord de 50 milions de barrils de Budweiser. A la part posterior dels anuncis divertits, Bud Light va aconseguir el lloc número u del mercat nord-americà el 2001. Coors Light va superar Budweiser per aconseguir el segon trofeu el 2012. A partir del 2014, Budweiser encara manté el tercer lloc.

11. A L’EUROPA CONTINENTAL, NOMÉS ÉS BUD.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

L’elecció del nom Budweiser per Adolphus Busch va tenir sentit a finals del segle XIX, però a mesura que la seva marca creixia, els reptes per al nom de la marca augmentaren. Des de 1907 com a mínim, la marca Budweiser ha estat embolicada en diverses disputes amb cervesers alemanys i txecs per l’ús del nom “Budweiser”. El cerveser txec Budejovicky Budvar afirma que el seu nom és Budweiser i comercialitza una cervesa anomenada Budweiser Budvar. L’anada i tornada legal entre Anheuser-Busch i els seus homòlegs europeus ha fet moltes revoltes al llarg del segle passat, però les conseqüències bàsiques han estat: Al continent europeu, el que els nord-americans consideren Budweiser es ven com Bud. Quan Budweiser Budvar es va dirigir a les costes americanes el 2001, va adoptar el nom de 'Czechvar'.