15 secrets darrere de les escenes del gran xou britànic del forn

de Sarah Dobbs

Si sou fan dels Estats UnitsThe Great British Bake Offprobablement ho sàpiga millor comEl gran espectacle de la cuina britànica(tot i que els seus fans més devots simplement en diuenGBBO, cosa que estalvia molt de temps). La desena temporada del programa ha començat recentment al canal 4 d’Anglaterra i s’està transmetent per al públic nord-americà a través de Netflix (tot i que només s’estén un episodi a la setmana).

quina hora tanca l'esperit halloween

Una competició global de bona fe, la competició de forner té el poder de provocar que els éssers humans racionals corren immediatament al seu supermercat més proper a la recerca d’uns ingredients obscurs com el psyllium o el licor de crema Amarula. És una abraçada encantadora, retro i càlida d’un programa de televisió. Però, quant en sabeu del que passa entre bastidors? Sense destruir cap de les vostres il·lusions, aquí teniu alguns secrets sobre com els productors assoleixen un dels espectacles de cuina més estimats del món.

1. La raó per la qual té dos noms diferents és senzilla.

Netflix

Si mai us heu preguntat per què es diu la sèrieThe Great British Bake Offa Anglaterra iEl gran espectacle de la cuina britànicaa Amèrica, la resposta és senzilla: Pillsbury. El Pillsbury Bake Off, que es va iniciar el 1949, és probablement el concurs de cuina més famós d’Amèrica. I la companyia no volia que hi hagués cap confusió entre els espectadorsEl gran espectacle de la cuina britànica.

2. Cada forn s’ha de provar cada dia.

És prou difícil fer un pastís que Paul Hollywood no declararà que sigui poc cuit ni massa cuit sense haver de preocupar-se de si el forn funciona correctament. Per tant, per a cada dia de rodatge s’ha de provar cada forn. I com que es tracta d’un programa de cuina, s’han provat amb pastissos. Sí, cada dia tots els forns tenen un bescuit de Victoria cuit, per assegurar-se que tot funcioni exactament com hauria de ser.

3. Cada vegada que algú obre una porta del forn, hi ha una càmera que els mira.

Per assegurar-me que atrapen tot el drama,GBBOels productors insisteixen que cada vegada que es posa o es treu un forn al forn, cal capturar el moment a la càmera. Per tant, sempre que un forner vulgui posar les seves delícies al forn o comprovar si estan preparats per sortir, han d’agafar algú per assegurar-se que el moment queda capturat a la pel·lícula. (Que ha de suposar una molèstia durant les primeres dues setmanes, quan hi ha més de 10 forners que fan tot el possible per produir un forn perfecte alhora).

4. Els concursants han de portar la mateixa roba durant tot el cap de setmana.

És poc important, però us heu adonat alguna vegada que els forners porten la mateixa roba durant tot un episodi, tot i que es disparen durant dos dies? A efectes de continuïtat, es demana als concursants que portin els mateixos vestits durant tot el cap de setmana. Si sou el tipus de forner que acaba amb farina per tota la camisa sempre que cuineu una pa, el segon dia de rodatge pot ser una mica de malson.

'Per sort, canvien els davantals perquè no sembli una pintura de Jackson Pollock al final', va dir Frances Quinn, campiona del 2013Cosmopolita. 'Crec que les capes [és la resposta], però fins i tot llavors encara heu de portar el que teniu a sobre. Difícil.

5. Els concursants no tenen gaire temps d'inactivitat.

Tenir temps lliure no és una cosa que la concursant de la temporada set, Jane Beedle, recordi que passava regularment per als concursants. 'Potser una o dues vegades, i quan ho fessin, ens quedàvem a prendre una tassa de te i xerrar amb la gent que ens envolta', va dir a laMirall. 'No els agrada si no teniu res a fer, així que intenten fer els reptes el més difícils possible per mantenir-vos ocupats'.

6. La temperatura de la tenda pot provocar o trencar un forn.

BBC

Oblideu-vos d’establir la temperatura correcta del forn; la temperatura a l’interior de la tenda és tan important per a un forn. 'És completament aliè a la vostra pròpia cuina a casa', va dir QuinnCosmopolita. “La temperatura fluctua: faríeu una merenga i començaria a ploure, o provaríem de fer pastisseria i a l'exterior hi hauria 27 graus. Els desafiaments tècnics, la manca de temps i la manca de nevera i d'espai de treball són l'enemic en aquest programa '.

7. Les il·lustracions són creades per Tom Hovey, després que l’episodi hagi estat filmat.

Coneixeu aquestes divertides il·lustracions de les confeccions que apareixen quan cada forner explica què faran aquell dia? Totes són dibuixades per l’il·lustrador Tom Hovey. Va treballar com a editor de vídeo la primera temporada deGBBOquan els productors es van adonar que necessitaven un element visual addicional, de manera que va oferir les seves habilitats d’il·lustració. I mentre veiem les il·lustracions a la pantalla abans que els forners intentin fer-les realitat, Hovey va dir a la BBC que els dibuixava 'un paquet de fotos de les coccions acabades del plató després de filmar cada episodi ... Esbosso totes les coccions ràpidament a llapis per obtenir els detalls, la forma i la forma que busco. Després els treballo dibuixant-los a mà a tinta, després s’escanegen i es pinten digitalment i, a continuació, afegeixo els títols i les fletxes d’ingredients. Ara és un procés força racionalitzat ”.

Fins i tot si un forn es fa malament, Hovey va dir que les seves “il·lustracions són una representació del que els forners esperen crear. Fins i tot si els forners no produeixen el que pretenen, tinc un grau de llicència artística per donar-los un bon aspecte '.

cap país per a botes de vells

8. Els concursants no interactuen gaire amb els jutges.

'Van intentar molt imparcialment', va dir Quinn sobre com els forners no passen molt de temps interactuant amb els jutges. “Vam veure molt més de Mel i Sue. Mary i Paul entrarien purament a fer el que anomenàvem la gira real: on havien entrat i descobrien què feies, i després tornarien a jutjar. No esteu al mateix hotel que dormiu! Es forma més una relació després del programa quan els veus en coses com BBC Good Food o qualsevol altra cosa, però han de mantenir la distància [al programa]. Hi són com a jutges.

9. Assegurar-se que el repte tècnic és realment possible és la feina d'una persona.

Netflix

Un altre paper vital entre bastidors és el de l’investigador alimentari. Els correspon assegurar-se que l’elaborada barreja que els jutges han decidit que els forners han d’assetjar és realment possible, tenint en compte els ingredients, les instruccions i el temps que es permetrà als forners.

La tenda també presenta els seus propis desafiaments, ja que pot fer fred o calor, segons el clima, i sol tenir un terra força oscil·lant, cosa que pot fer que la decoració delicada sigui més complicada del que podria semblar. 'La tenda de campanya només està simulada, de manera que el terra és molt accidentat i inflable perquè teniu tants nois de càmera corrent', va dir Quinn alExaminador irlandès.

10. El programa va tenir problemes per la seva col·laboració amb Smeg.

Part deGBBOL’encant casolà té a veure amb la configuració de la carpa on els forns cuinen, i pocs electrodomèstics llueixen “retro” i una nevera Smeg de colors. Un espectador fart del que van descriure com a 'descarada promoció de productes' va escriure alRadio Timesper queixar-se i es va iniciar una investigació sobre l’acord de la sèrie amb Smeg. Com les directrius de la BBC afirmen que una sèrie pot 'no acceptar productes gratuïts o de cost reduït' a canvi de 'crèdits en línia o en línia, enllaços o màrqueting fora de l'aire', l'emissora va acabar per escriure a la companyia un xec per a tots els vegades el seu producte té un temps de pantalla.

11. Mai no en queden restes.

Els jutges només prenen un bocí de cada forn, que sembla deixar una gran quantitat de pastes sobrades, pastissos i escultures de pa ridículament complicades. Però no us preocupeu, res no es perd. 'La tripulació es menja totes les restes', va dir BeedleEl mirall.'Ens en porten alguns a la sala verda perquè puguem tastar els forns de l'un a l'altre, però només són escletxes'.

12. Centenars de la temporada cinc espectadors van escriure per queixar-se de 'sabotatge'.

A mitjans de la cinquena temporada, el concursant Iain Watters va tenir un problema amb el seu Baked Alaska. En adonar-se que el seu gelat encara no s’havia preparat, va llançar tot el plat a la brossa en lloc de servir als jutges unes postres inferiors i, en conseqüència, va ser enviat a casa. Les imatges de l’episodi realitzat semblen com si la companya concursant Diana Beard hagués tret el seu gelat del congelador. Beard va deixar el programa gairebé al mateix temps a causa de problemes de salut, però alguns espectadors (811, per ser exactes) van sentir l'olor de sabotatge i van escriure als productors del programa per queixar-se. El grup de vigilància dels mitjans de comunicació Ofcom va examinar l'assumpte, però va dir que havien valorat les queixes dels espectadors i 'no plantegen qüestions que justifiquin una investigació posterior segons les normes d'Ofcom'.

Paul Hollywood va dirigir-se a Twitter per aclarir el que es coneixia com a 'bingate', en una piulada: 'El gelat que es va deixar fora de la nevera durant la nit durant 40 segons no va destruir les possibilitats d'Iain en el bake off, el que va fer va ser la seva decisió BIN'.

pel·lícules de terror més esperades del 2019

13. Mary Berry va mirarBreaking Badentre bastidors.

Tot i que es veu bastant ininterrompudament a la pantalla, hi ha força temps d’aturada durant els dies de rodatge del programa. Especialment per als jutges i els amfitrions del programa. L'exjutge Mary Berry tenia una manera única de passar el temps: observar els atraconsBreaking Bad.'És impactant', va dir BerryEl Telègraf. 'Aleshores t'hi poses i penses:' He vist l'episodi quatre o cinc? 'Et quedes enganxat. És millor que les curses de motor, que [el meu marit] Paul observa, tot i que prefereixocentre de l'Abadia'. Aparentment, hauria encordat els antics amfitrions Mel i Sue per mirar-ho amb ella de tant en tant. Quina manera millor de relaxar-se durant un llarg dia de cocció que mirant com Walter White, umm, coure?

14. El formulari de sol·licitud no és cap broma.

Imagineu les vostres possibilitats alEnforna’ttenda de campanya? Si us heu inspirat en l’espectacle i considereu que podríeu copsar un parell de títols de Star Baker, prepareu-vos: el formulari de sol·licitud té una enorme quantitat de vuit pàgines i està ple de preguntes de sondeig. A més de donar detalls de les vostres aficions, estil de vida i nivell d’experiència amb diversos tipus de productes de forn, també demana als sol·licitants que descrivin el seu estil de cuina i que responguin a un parell de preguntes que semblen existencials.

És un formulari de sol·licitud llarg. Crec que està dissenyat per descongestionar algunes persones, essencialment, va dir Beca Lyne-Pirkis, concursant de la quarta temporada. 'Et pregunta sobre tot el que has fet, bo i dolent. Està dissenyat per obtenir informació sobre el vostre personatge, històries, contratemps i èxits '.

Encara us ve de gust aplicar? Tot i que les presentacions no estan obertes en aquest moment, podeu mantenir els ulls oberts quan s’accepti el següent lot de concursants.

15. El procés d’audició és extenuant.

Si passa pel procés de sol·licitud, el procés d’audició és encara més difícil. 'Totes les persones que accedeixen a l'envelat han passat una sèrie rigorosa de proves',GBBOva dir la creadora i productora executiva Anna BeattieEl Telègraf. A més del formulari de sol·licitud,El Telègrafva informar que hi ha 'una trucada telefònica de 45 minuts amb un investigador que portava dos forns a una audició a Londres, una prova de pantalla i una entrevista amb un productor. Si ho aconsegueixen, hi ha una segona audició que cuina dues receptes ... davant de les càmeres i una entrevista amb el psicòleg de l'espectacle per assegurar-se que puguin fer front a la filmació de fins a 16 hores al dia '.