6 maneres insensibles de millorar el gust de l'alcohol

L’alcohol amb bon gust pot ser car, de manera que si sou com la resta de nosaltres, el vostre gust pel xampany pot estar limitat pel vostre pressupost. Però decidir-se per alguna cosa barata no vol dir que s’hagi de sacrificar pel gust. Hem elaborat una llista de tècniques per ajudar a transformar la vostra col·lecció de licors pressupostaris en una cosa que impressionarà els vostres convidats.

1.BEURE COM ENS VIVIU A L’ESTRANGER.

Fins i tot si no vas estudiar a l’estranger a la universitat, encara és divertit beure com ho vas fer. Barregeu vi negre barat i Coca-Cola per fer una beguda espanyolakalimotxoo bécalimocho.Si la cervesa és més ràpida, beureu com un alemany: Radlers and shandies (la versió britànica) són noms de mescles preconfeccionades de suc (o refresc) amb cervesa, i hi ha moltes disponibles als Estats Units per estalviar uns quants dòlars, barregeu-ho amb una mica de cola, cervesa de gingebre o suc de taronja.

En un pessic, també podeu afegir una mica de sal i un raig de llimona (o llima) a una cervesa per crear una beguda a l’estil sud-americana. Hi ha una ciència al darrere: fins i tot si només afegiu la sal més petita, suprimeix la vostra percepció de sabors amargs a la cervesa.

2. INFUSEU-LO.

Què és més elegant que el licor car de marca? Un licor infusionat casolà, és clar! Si teniu una ampolla menys que estel·lar, agafeu alguns ingredients barats del supermercat (com ara cogombre, te chai o herbes) i prepareu-vos per bramar. Afegiu els vostres aromes i agiteu-los cada dia més o menys. Recordeu provar-lo sovint i colar els aromes quan creieu que el vostre preparat està a punt.

Algunes notes: podeu assaborir vodka amb gairebé qualsevol cosa, però el whisky i el rom es combinen millor amb sabors de vainilla, xocolata o cafè. La majoria de ginebra es marida bé amb notes cítriques i florals.

3. APRÈN A FER UNS POCS CCCTELS CLÀSSICS.

En el passat, els còctels de vegades s’utilitzaven per emmascarar els desagradables sabors —i de vegades mortals— de begudes poc elaborades. Per sort per a vosaltres, l’alcohol és molt més segur en aquests dies (quan es consumeix amb moderació), de manera que els còctels o cops de puny fan que el consum de begudes sigui millor i que sigui més divertit. Combineu cervesa de gingebre, llima i vodka per fer un Moscow Mule o substituïu el vodka per ginebra per fer un Gin Rickey. Amb només uns quants ingredients, fins i tot podeu barrejar la vostra pròpia casa Old Fashioned, Martini o Negroni.

4. FER VODKA BARAT PER UN FILTRE DE CARBÓ.

La idea s’ha provatMythBustersi ha estat objecte de molts i molts articles. Per laMythBustersresultats, filtrar el vostre vodka barat no el convertirà en un producte de gamma alta, però sívoluntatque tingui un millor sabor. En teoria, fer passar vodka a través d’un filtre de carbó vegetal (o filtre de cafè ple de carbó actiu) elimina els aromes i sabors indesitjables. Proveu-ho per vosaltres mateixos, però no us oblideu de reduir els resultats.

5. EMMAGATXEM VODKA AL CONGELADOR.

La textura i l’aroma tenen un paper important en la nostra percepció del sabor. L’emmagatzematge de vodka al congelador li proporciona una sensació de boca més rica i sedosa, cosa que fa que sembli més luxós. Quan el vodka és fred, també allibera menys compostos aromàtics i de gust volàtil. En el vodka, això significa que la beguda resultant és encara més insípida (pot semblar una cosa dolenta, però l’absència de sabor forma part de la definició legal del vodka). Tot i que menys compostos aromàtics volàtils poden millorar el vostre vodka, no es pot dir el mateix per a tots els tipus d’alcohol. Aquests mateixos compostos milloren el sabor del whisky, per exemple.

6. POSA EL TEU VI A TRAVÉS D’UNA BATIDORA.

Els vostres amics més pretensiosos probablement han parlat de deixar respirar el seu vi. Al que fan referència és a la ventilació del vi, un procés que desencadena l’oxidació i l’evaporació. En exposar el vi a l’aire, es dissipen alguns compostos degustadors no tan grans. A més, la combustió inicial de vapor d’alcohol s’evapora. El licor passa pel mateix tipus de procés, però triga molt més i no té els mateixos resultats positius.

Per començar la festa ràpidament, aboqueu l'ampolla a la batedora, tapeu-la i barregeu-la durant uns 30 segons. Deixeu-vos instal·lar i gaudiu.

avantatges d’un ordinador portàtil 2 en 1