6 coses que potser no sabeu dels entrepans de gelats

El 2 d’agost és el dia nacional de l’entrepà de gelats i aquest any es compleixen 120 anys de la deliciosa delícia. Però, què constitueix exactament un entrepà de gelat? Als Estats Units, normalment es tracta de gelats flanquejats entre dues peces semblants a les hòsties de xocolata amb forats perforats, però podeu utilitzar galetes, galetes i diverses altres delícies com a 'pa'.

Al principi, la vainilla era el sabor estàndard per omplir un sandvitx de gelat, però els sabors van evolucionar fins a incloure el napolità (xocolata, vainilla, maduixa) i, actualment, tots els sabors sota el sol. En honor a les vacances i al 120è aniversari de la invenció del regal, rendim homenatge a la icònica novetat congelada.

les pel·lícules amb major recaptació ajustades a la inflació

1. Els venedors ambulants de la ciutat de Nova York van començar a vendre sandvitxos de gelats a finals del 1800.

Ningú no està segur de la data exacta en què es va inventar per primer cop l’entrepà de gelat, però va dir l’escriptor gastronòmic Jeri QuinzioEl Boston Globeque s’anomenaven les primeres versions d’ellsHokeey Pokeysi que els venedors ambulants els venien al Bowery de Nova York a finals del segle XX. Aleshores, l’humil entrepà només era un gelat unit amb dos trossos de paper. El cost de la delícia congelada? Un cèntim.

Quinzio va citar un article de 1899 alNew York Mail i Express, que deia: 'Hi ha sandvitxos de pernil i sandvitxos de salmó i sandvitxos de formatge i diversos altres tipus de sandvitxos, però l'últim és el sandvitx de gelats'.

2. La recepta de sandvitx de gelat més antiga coneguda es feia servir amb bescuit.

Segons la Food Network, la recepta de sandvitx de gelat més antiga coneguda no es feia amb galetes, sinó amb dues llesques de bescuit.

3. Els entrepans de gelat es van desenvolupar com una delícia econòmica, però aviat es van convertir en un aliment bàsic als restaurants de gamma alta.

Com que els 'sandvitxos' es venien al carrer, s'adreçaven més a les persones treballadores. No obstant això, la delícia de les delícies va cridar ràpidament l'atenció i es va convertir en un èxit per als treballadors de Wall Street. El 19 d'agost de 1899 elNew York Sunva publicar una història sobre el fenomen, que deia: 'Els mateixos corredors van haver de comprar sandvitxos de gelat i menjar-se'ls de manera democràtica al costat de la vorera amb els missatgers i els nois de l'oficina'.

assaltants de l'arca perduda trivia

Finalment, els restaurants de gamma alta van començar a servir-los i 'els pastissers d'elit van començar a utilitzar plats i forquilles d'una manera delicada i van dir que [els seus entrepans eren molt millors que els que es venen al carrer', va dir Quinzio.El Boston Globe.

4. L’entrepà de galetes de gelat va néixer a San Francisco.

StephanieFrey / iStock a través de Getty Images

Les galetes s’han convertit en una alternativa popular a l’hòstia bàsica de xocolata a l’hora de construir un sandvitx de gelat i, aparentment, cal agrair-ho a Califòrnia. Segons la Food Network, el 1928, un venedor de gelats de San Francisco va decidir col·locar un globus de gelat entre un parell de galetes de civada i després submergir-ho tot amb xocolata. I va néixer un nou tipus d’entrepà de gelat.

5. Un venedor de menjar de l'estadi de beisbol té molt de crèdit per inventar l'actual sandvitx de gelats, però això pot ser degut a la Viquipèdia.

Segons diversos relats, va ser Jeremy Newberg —un venedor de gelats a l’antic Forbes Field de Pittsburgh— qui suposadament va crear l’entrepà de gelat de vainilla i xocolata: un bloc perfecte de gelat de vainilla col·locat suaument entre dues neules rectangulars de xocolata. Va fabricar i vendre aquestes delícies de gelats a partits de beisbol dels anys quaranta.

per què Edgar Allan Poe va escriure el corb?

El Boston Globeva entrevistar Newberg; (que ara té 91 anys) i la seva família per parlar de les seves contribucions al món dels sandvitxos de gelats. Tot i que Newberg va confirmar que de fet venia les postres a l’estadi per un pes de níquel, el seu nét Matt era menys compromès. Com que Newberg ha parlat durant molt de temps sobre el seu paper en la invenció del tractat, Matt va explicar que 'com a oda al meu avi, el vaig citar com un dels inventors [a] Wikipedia'. Com és que el nom de Newberg s’ha relacionat tant amb les postres. 'No estem segurs que en realitat sigui l'inventor', va admetre Matt, 'però l'anomenem així perquè l'estimem'.

6. Altres països tenen les seves pròpies versions del sandvitx de gelat.

Tot i que l’entrepà de gelat és un invent americà, les delícies han inspirat països com Austràlia, Irlanda, Singapur, Israel, Uruguai, Iran i Vietnam a elaborar les seves pròpies versions. A l'Iran, hi ha elprou nooni, que és un gelat de safrà i aigua de roses servit entre dues neules i submergit en festucs. Venen venedors ambulants del VietnamSandwich de gelat, un gelat trencat entre dos trossos de pa —un sandvitx de bona fe— i cobert amb cacauets triturats.