Article

7 dades sobre la festa dels set peixos

top-leaderboard-limit '>

Per als italoamericans, la festa dels set peixos, un sopar amb hores de nostàlgia que consisteix en almenys set tipus diferents de marisc, és la tradició que defineix la nit de Nadal. Fermament arrelat en els antecedents catòlics romans d’Itàlia, elFesta dels Set Peixosés una deliciosa barreja d’allò sagrat i laic, el vell món i el nou.

1. No és un dia de festa catòlica romana.

La festa dels set peixos pot anar de la mà del catolicisme romà, però no és un 'dia de festa' religiós. Al calendari catòlic romà no hi ha cap 'festa dels set peixos'. (De fet, al catolicisme romà, un dia de festa no té res a veure amb gorgar-se a si mateix i tot el que té a veure amb reflexionar i celebrar un aspecte important de la fe, sovint la vida d'un sant.) El nom de la tradició només passa després dels laics. definició defesta: és a dir, hi ha molt menjar a la taula!

2. Tradicionalment, el 24 de desembre era un dia perevitarmenjar.

Al calendari litúrgic catòlic, hi ha dies especials d’abstinència (on s’aconsella als seguidors evitar la carn) i dies de dejuni (on es recomana als seguidors reduir la ingesta d’aliments, normalment a només un àpat al dia). Abans de fer reformes als anys seixanta, el 24 de desembre, el que anomenen els catòlics romansLa vigília de la Nativitat del Senyor—Era un dia per dejunariabstenir-se, amb els adoradors generalment autoritzats a trencar el dejuni al vespre. La festa dels set peixos, doncs, sembla una solució òbvia a les circumstàncies: teniu una gran família catòlica-italiana famolenca que no ha tocat el menjar tot el dia. Cap d’ells no té permís per menjar carn. Què més heu de fer si no prepareu un sopar gegant de pasta i marisc?

quants anys tenia Jodie Foster en taxista

3. La tradició va començar al sud d’Itàlia, però no el nom.

Tot i que la tradició de gaudir d’un gran menjar de la nit de Nadal sense carn era (i es manté) habitual a tota Itàlia —i també a molts altres països dominats pels catòlics romans—, els orígens de la festa dels set peixos tenen les seves arrels al sud d’Itàlia. La zona, envoltada d’abundants costes, és coneguda pel seu marisc durant generacions. Històricament, també és més pobre que la resta d’Itàlia, i els locals prefereixen el peix per la seva relativa assequibilitat.

4. La unificació d'Itàlia va contribuir finalment a portar la festa a Amèrica.

El 1861, les regions de la península Itàlica es van unir per formar una sola nació. Els estats del sud (el que abans havia estat el Regne de les Dues Sicílies) en patirien. El nou govern va començar a destinar la major part dels seus recursos a nodrir el nord, provocant que la pobresa i el crim organitzat al sud —que ja eren problemes— empitjoressin. La situació va sumir la pobresa del sud d’Itàlia que aproximadament 4 milions de persones de la regió es van traslladar a Amèrica entre el 1880 i el 1924. No és d’estranyar que aquells immigrants s’emportessin la seva tradició de sopars pesats a la nit de Nadal, cosa que el converteix en un italoamericà popular. celebració avui.

paraules genials que comencen per p

5. A Itàlia, simplement haurien convocat la festala Vetlla.

Aquests immigrants, però, probablement no l’anomenaren la 'festa dels set peixos'. El més probable és que l’anomenessin alguna variant deSopar de nit de Nadal, sopar, nit de Nadal,o simplementla Vetlla. El nom actual de la festa —i la pràctica de fabricar exactament set tipus de peixos— prové del nou món. 'No hi ha molta gent que observi aquestes xifres a Itàlia', va dir l'autor de llibres de cuina Amy Riolo a American Food Roots. 'És molt més popular a [Amèrica]. Als nord-americans els encanten els temes '.

'Com a italià, he de reconèixer que no havia sentit parlar de [la festa dels set peixos] ... i la majoria dels meus amics italians tampoc no ho han fet', va escriure Katia Amore aRevista Itàlia.



6. No està clar què signifiquen els 'set peixos'.

Ningú sap d’on va sortir el sobrenom dels 'set peixos'. Molts insisteixen que és un símbol religiós. Al cap i a la fi, el número set apareix centenars de vegades a la Bíblia i és significatiu a l’Església Catòlica Romana: pot representar els set sagraments. O les set virtuts. O potser commemora el dia que els cristians creuen que Déu va descansar. Altres diuen que el nombre és només una bona eina de màrqueting que fan servir els restaurants. (De fet, el primer article del diari que vam trobar que contenia la frase 'Festa dels set peixos' és una publicitat d'un restaurant de Filadèlfia del 1983).

llista de sants i els seus miracles

7. La varietat és saborosa.

'Parleu amb 10 italoamericans sobre la festa especial i podríeu sortir amb 10 menús per al sopar, a més d'una variada selecció de peixos', va escriure Gerald Etter per aThe Philadelphia Inquirer. I aquesta és la bellesa de la festa: no hi ha regles dures i ràpides. Algunes persones inclouen fins a 12 o 13 plats, inclosos musclos en espaguetis, calamars fregits, anxoves, sardines, merlan amb llimona, scungilli, llagosta fra diavolo, capellini amb salsa de tonyina, branzino, llenguado i escampes de gambes. Molts insisteixen en l’anguila. ('No es pot tenir la nit de Nadal sense anguiles', li diu John Tenaglia aInvestigador.) Una altra recomanació gairebé universal és el bacallà: bacallà sec i salat. Però l’ingredient més important, per descomptat, són els amics i la família.