Article

8 plantes comestibles amb doppelgängers potencialment mortals

top-leaderboard-limit '>

Tant si es conreen en un jardí urbà, es reuneixen al llarg de carrers ombrívols o s’alimenten desesperadament de les runes fumadores en una distopia al final dels dies, a tothom li encanten les fruites i verdures fresques recollides a la fresca. Tanmateix, els furaders de totes les ratlles haurien de ser cautelosos: algunes de les delícies més delicioses i nutritives de la natura tenen un aspecte molt desagradable que definitivament no estarà d'acord amb vosaltres, o pitjor.

Aquí teniu només un grapat de fruites del bosc, verds i altres aperitius del bosc que voldreu aprendre a distingir dels seus bessons gastronòmicament malvats abans de sufocar.

* Tingueu en compte: Tot i que feu servir aquest article com a trampolí a la vostra nova vida com a aficionat a l’alimentació, no l’utilitzeu com a guia per identificar les plantes comestibles; existeixen moltes guies exhaustives i completes i programes d’educació al desert que poden ajudar-vos a identificar amb seguretat les restes salvatges i recordeu: si no esteu 100% positiu, no el mengeu.

1. AMETLLES DOLCES VS. AMETLLES AMARGES.

GDFL a través de Wikimedia Commons // Cortesia de fir0002; CC 3.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de Jonathan Cardy

Potser sabreu que totes les ametlles oPrunus—Contingui una mica de cianur, cosa que pot explicar el fet que molta gent pensi que la substància química verinosa fa una olor semblant a aquestes nous (el cianur no sempre té olor). Les ametlles dolces que es compren, es venen i es gaudeixen als Estats Units i a la majoria de països només contenen una quantitat insignificant de cianur, però les ametlles amarges, més curtes i amples que les seves cosines dolces, poden contenir 42 vegades més.

ElLA Timesexplica que les ametlles amarges contenen amigdalina, un 'compost tòxic ... que serveix de defensa química contra la ingesta' i 'es divideix en benzaldehid comestible, que proporciona un intens aroma i sabor a l'ametlla, i àcid cianhídric mortal, un inhibidor d'acció ràpida del sistema respiratori.'

les coses que tenen els esquerrans tenen problemes

Aquest elevat contingut en cianur significa que els nens poden ser enverinats fatalment menjant només de cinc a deu ametlles amarges i els adults menjant-ne uns 50. Fins i tot un grapat d’ametlles amarges poden provocar marejos o vertigen, debilitat, dificultat per respirar i molts altres símptomes. adults. Però, a més de tenir un gust sorprenentment amarg, les ametlles amargues també solen provenir d’arbres amb flors roses, mentre que els arbres de flors blanques tendeixen a créixer amb una varietat més dolça i segura (tot i que el color de les flors encara pot variar).



2. RARAS SALVATGES VS. CANEDIAN MOONSEED (O ‘RAXS DE GUINEU’).

CC 2.0 cortesia de Wikimedia Commons // Usuari de Flickr Bob Peterson; CC 4.0 cortesia de Wikimedia Commons, usuari de Wikimedia Nadiatalent


ElVitis,o gènere de la vinya, conté al voltant de 60 espècies que tendeixen a presentar arrels, troncs, vinyes, fulles i baies (també conegut com raïm). La majoria de les espècies es poden trobar a Amèrica del Nord i Àsia (amb algunes a Europa) iV. aestivalis, V. rupestris,iV. labruscasón només algunes de les vinyes que creixen a la natura i produeixen fruites comestibles per a la majoria de mamífers dels Estats Units

No obstant això, el raïm salvatge té un impostor mortal (almenys des de la perspectiva humana):Menisperm canadenc,o 'canadenc moonseed', produeix fruites tan semblants al raïm i altres comestibles agradables que poden combinar-se amb elVitismunt si no teniu cura. La planta és tòxica per als humans, des de l’arrel fins a la punta de les fulles, i les seves baies moonseed —que tenen una sola llavor en forma de mitja lluna cadascuna, a diferència de les rodones del raïm— poden resultar fatals quan es mengen a causa del seu tòxic node de dauricina.

Més enllà de les formes de les seves llavors, les plantes canadences de raïm moonseed i salvatges presenten diferències notables que poden ajudar a un foragador acurat. Per una banda, els ceps moonseed no tenen els cirells forquats que tenen les vinyes. Segons els informes, les llavors lunars tenen un gust horrible (en general, això és un bon senyal que hauríeu d’escopir alguna cosa). Els grups natius americans han utilitzat parts de la planta per preparar laxants, tractaments per a la pell i altres remeis, però fins i tot els excursionistes més famosos haurien d’allunyar-se d’aquesta planta.

3. TRUE MORELS VS. FALS MORELS.


CC 3.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de Johannes Harnisch; CC 3.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de Jason Hollinger


Si esteu pensant en caçar bolets preuats delMorchellagènere (també coneguts com 'veritables morenes'), aneu amb compte abans de triar-los. Els autèntics 'bolets esponja' i 'gallines hickory' poden semblar-se molt als membres de laPosar ousgènere, o elGyromitra esculentabolet, una espècie inclosa en el grup sovint verinós de les 'falses morenes'.

Entre altres coses, les morenes falses poden tenir una superfície 'intel·ligent' que els fa semblar una mica als seus 'veritables' cosins, i apareixen a les mateixes zones boscoses una mica abans de la temporada queMorchellasfer. Tanmateix, els observadors acurats poden diferenciar entre els casquets de les morenes veritables o semblants a les xarxes i els merament arrugats de les morenes falses. Michigan Morels explica que una tija buida naturalment i una tapa ben fixada també són signes reveladors d’un veritable morel. (Val la pena assenyalar que les llimacs poden menjar-se l’interior d’una falsa moreneta, cosa que també fa que sembli buit.)

com van obtenir els seus noms els equips de l'NBA

Les veritables morenes han demostrat ser molt més segures i més tolerables gastrointestinalment per a la majoria dels menjadors que la gran majoria de les falses, però encara s’han de netejar i cuinar abans de consumir-les. La tolerància a les toxicitats inherents als bolets pot variar àmpliament, així que recordeu-vos de prendre les coses amb lentitud i investigar prèviament mentre exploreu aquestes delícies.

4. PASTANAGA SALVATGE I XIRINAPA VS. CEMBRE.

CC 3.0 a través d’imatges de Wikimedia // Cortesia de Neuchâtel Herbarium; CC 3.0 Imatges forestals // Cortesia de Leslie J. Mehrhoff; Cortesia del programa de control de males herbes del comtat de King

Sí,aixòcicuta:Conium maculatum, la perenne verinosa que, quan es preparava en forma líquida, era tant el mètode d’autoexecució de Sòcrates com la probable font de tots els problemes de Hamlet (bé, molts d’ells) quan va ser degotat a l’orella del seu pare.

No ho feu amb la resta de la família Apiaceae, però; té una fortalesa d’uns 3.700, i inclou des de comí, coriandre i anet fins a pastanagues, api i xirivia, la majoria dels quals podeu menjar de manera segura després de llançar una botiga de queviures o bé als seus hàbitats naturals. Tot i això, les plantes de pastanaga salvatge sobre el terreny (Daucus carota, àmpliament coneguda com Queen Anne's Lace) i xirivia (Xirivia) pot semblar-se molt a la de la cicuta i les arrels de sota també poden semblar semblants (sobretot quan s’acaben de treure del terra).

És clar que la xirivia salvatge també representa la seva pròpia amenaça. Especialment durant l'època de floració, la seva saba pot provocar reaccions cutànies que poden anar des d'una simple erupció fins a una cremada duradora de segon grau. Per tant, si aneu a la caça d’arrels (mantenint-vos allunyats de la cicuta, és clar), faríeu bé si utilitzeu guants i roba que cobreixi la pell sempre que sigui possible.

5. ALL SILVESTRE VS. CAMAS DE MORT, LLIRES I ALL FALS.

CC 4.0 via Wikimedia Commons // Cortesia Natalie-S; CC 2.0 a través de Flickr // Cortesia de Miguel Vieira

Centenars d'espècies a la ceba oAlliumel gènere —incloent all, ceballet, cebolleta, porro i molts altres— creix salvatge a tot Àsia, Europa i Amèrica del Nord i del Sud i s’ha utilitzat en la medicina tradicional durant mil·lennis.

Si reuniu alguna cosa aixíA. ursinum(sovint anomenat 'all salvatge' o 'all de fusta') per al vostre fregit de verdures salvatges, assegureu-vos que noAnticleao béToxicoscordionespècies (anteriormentZigadenus, en molts casos) s’han colat a la collita. També conegudes com a 'camas de la mort', aquestes plantes silvestres amb flors poden semblar-se a fins a 900 espècies de ceba, all i porro silvestres que poden créixer a prop, però són extremadament verinoses per als humans (i sovint per al bestiar).

Tot i que poden tenirAllium’Smida i forma aproximades, hi ha diferències entre les plantes. Per exemple, els imitadors no tindran l’olor potent per la qual es coneixen la ceba salvatge i l’all.

6. BLAQUES SELVATS VS. BAUS DE TUTSAN (O ‘AMBRE DOLÇ’).

CC 2.0 a través de Wikimedia // Cortesia de Bjørn Tennøe; CC 2.0 a través de Flickr // Cortesia de S. Rae

Els nabius silvestres es troben a tota Amèrica del Nord i Europa (a Europa, els nabius silvestres són en realitat nabius) i formen part dels orgullososVaccinigènere, que també compta amb nabius i nabius. I, tot i que els nabius silvestres són més petits que els més cultivats, els defensors argumentaran que les versions silvestres de la fruita sovint poden contenir més vitamines i antioxidants que els germans comprats a la botiga.

està guardant Ryan Private una història real

Tot i això, els nabius silvestres tenen un aspecte potencialment mortal que s’estén des de les seves zones euroasiàtiques natives a Nova Zelanda, Austràlia i Amèrica del Nord. Les baies negres deHypericum androsaemum, també conegut com arbusts de tutsan o 'ambre dolç', pot produir una impressió decent de nabius, però pot causar angoixa gastrointestinal, debilitat, augment de la freqüència cardíaca i altres símptomes tant en persones com en animals, i especialment en nens.

En general, els recol·lectors de baies ansiosos haurien de fer una investigació acurada abans de buscar menjar en estat salvatge, ja que una gran varietat de baies són moderadament a altament tòxiques, incloses les baies d’arbres d’estricnina i les baies de grèvol.

7. TOMÀQUETS SALVATGES VS. ORTIGUES DE CAVALL, BITTERSWEET NIGHTSHADE.


CC 3.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de KENPEI; GNU Via Wikimedia Commons // Cortesia de Susan Sweeney; CC 4.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de Isidre blanc


El gènereSolanumconté una àmplia gamma de fins a 2.000 espècies, inclosesS. lycopersicum(el tomàquet cultivat comú),S. tuberosum(patata), iS. melongena(albergínia) —tots els quals són membres delSolanàcies, o 'solana', família.

ElSolanum pimpinellifoliumplanta, o 'tomàquet grosella', es va originar a Amèrica del Sud i encara es pot trobar creixent en estat salvatge en climes de suport a tota Amèrica. També és l’espècie de la qual provenen tots els tomàquets cultivats i té un sabor “[suau] i lleugerament dolç” per si mateix.

Malauradament,S. carolinense,o les baies d ''ortiga de cavall' que es poden trobar a tota Amèrica del Nord, així com a Austràlia, Europa i Àsia, poden semblar un tomàquet salvatge a un excursionista famolenc i la seva ingestió pot causar 'febre, vòmits, diarrea i ocasionalment la mort '. Les baies deS. dulcamara, o 'solana agredolça', tenen un aspecte similar als petits tomàquets silvestres o cultivats, i poden causar malalties i, encara que no es té constància recent, la mort.

8. BLACK NIGHTSHADE VS. DEADLY NIGHTSHADE.


CC 3.0 a través de Wikimedia Commons // Cortesia de Harald Hubich; CC 3.0 Via Forest Images // Cortesia de Jan Samanek

En el seu estat completament madur,Solanum nigrum,o 'solana negra', les baies es gaudeixen en guisats, postres i fins i tot en la seva forma crua. (Tanmateix, són tòxics per menjar abans de madurar. A més, la moradeta negra en una zona pot ser deliciosa, però la mateixa espècie en una altra zona pot fer-vos malalt. Per tant, és millor demanar a un expert que us ajudi. ) Aquestes baies van tenir un mal cop en els textos mèdics durant centenars d'anys (i de vegades encara ho fan) a causa de la seva semblança tant en aspecte com en nom comú.Atropa belladona,o baies de 'solanera mortal', que són de les més tòxiques en estat salvatge.

Igual que moltes plantes tòxiques, la moradissa mortal ha servit diversos propòsits religiosos i medicinals a les seves zones natives d’Europa, Àsia, Àfrica i parts de l’Amèrica del Nord al llarg dels segles, i continua sent una font vital de l’atropina química. No obstant això, els alcaloides del tropà de la planta són molt impactants i molt verinosos i poden provocar al·lucinacions, marejos, taquicàrdia i mort.