Article

8 coses que potser no sabeu sobre LongHorn Steakhouse

top-leaderboard-limit '>

Des de la seva fundació el 1981, LongHorn Steakhouse s’ha convertit en una destinació familiar per a aquells que busquen filets i filets. Amb més de 500 restaurants a tot el país i un 5% de creixement total de les vendes el 2018 [PDF], LongHorn s’ha definit definitivament com un tall superior al mercat de la carn. Aprofiteu en aquests fets sobre la cadena del sopar.

1. La ubicació original de LongHorn va ser una llibreria per a adults.

George McKerrow Jr., un bàrman a temps parcial, va obrir el primer LongHorn Steaks Restaurant & Saloon a Atlanta a l'agost de 1981. Abans de remodelar l'edifici com a restaurant, però, era una llibreria de vídeo i de x. McKerrow va afegir estovalles, una caixa de discos i adhesius de para-xocs a les parets, però va mantenir les cabines retroil·luminades que antigament s’utilitzaven per veure vídeos curts de peepshow.

2. LongHorn gairebé mai va sortir del terra.

Després d’obrir LongHorn, va tenir un moment difícil d’enlairar-se. 'Havia deixat la meva feina anterior, tenia molts diners, tenia una filla petita i em passava els dies construint aquell restaurant, literalment, amb les meves pròpies mans', va dir McKerrow.L'Atlantanel 2018. Al final del primer mes, LongHorn servia només un grapat de menjars al dia, amb cuina de McKerrow, taules d’espera i rentant els plats.

Connecticut és conegut arreu del món per què

3. Una tempesta de neu va salvar el restaurant.

Al gener de 1982, McKerrow estava a poques setmanes de tancar LongHorn. Però, una nit, va començar a nevar, cosa que és una autèntica raresa a Atlanta (i aquesta tempesta en particular encara es coneix com el Snow Jam del 82). Els conductors aviat van abandonar els seus cotxes a les carreteres i LongHorn es va convertir en un refugi de la tempesta de nevada. 'Vam treure un rètol que deia' Beu 1 dòlar mentre neva ', va dir Dave George, antic president de LongHorn SteakhouseRevista AirTranel 2006. 'Així que tota aquesta gent obligada a recórrer va entrar fins que va omplir el lloc. I durant els tres dies de la tempesta, els filets i l’ambient genuïnament amable van sorprendre a la gent, generant fidelitat ”. A la primavera, el boca-orella havia eliminat LongHorn del terra.

4. LongHorn realment tracta de la carn.

Yelp Inc, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Va ser la passió de McKerrow per fer brasa i el somni de servir el bistec perfecte que el va portar a obrir el restaurant. Avui en dia, els menús giren al voltant de ribeyes, ossos en T, la porta de la seva signatura, una costella torrada lenta i el filet de Flo, que LongHorn diu que va rebre el nom d’un servidor que estimava aquell tall en particular.



5. McKerrow no es va aturar amb LongHorn.

Després de l'èxit de LongHorn, McKerrow va ampliar el seu imperi de carns obrint Capital Grille. El 2002, es va associar amb Ted Turner per llançar Ted's Montana Grill, que encara avui és el president i conseller delegat.

6. Els empleats han de completar una àmplia formació per convertir-se en mestre de LongHorn Grill.

Totes les ubicacions de LongHorn tenen dos o tres empleats que han completat la formació per ser considerats 'Grill Masters'. Quan aquests cuiners a la brasa estiguin preparats per fer front a qualsevol encàrrec de carn, el millor dels millors pot competir en una competició de 'Steak Master' a tota l'empresa. Durant el concurs anual, diverses rondes 'grill-off' redueixen 5000 Grill Masters fins a set per a l'enfrontament final. Si viviu a prop de Cuyahoga Falls, Ohio, enhorabona, és possible que la vostra campiona vigent Michelle Cerveney el 2018 hagi estat abraçada.

7. LongHorn té una línia directa per a graelles per als caps de setmana de vacances.

Per treure part de la pressió dels mestres de la graella familiar durant el 4 de juliol, LongHorn va llançar una línia d’atenció telefònica per respondre a les preguntes cremades de qualsevol persona sobre l’art de preparar el sopar a les flames el 2013. El programa, anomenat Grill Us Hotline, va posar 25 Grill Mestres de guàrdia durant les nits del cap de setmana de vacances. Des d’aleshores, la línia telefònica ha continuat i s’ha ampliat per cobrir també el cap de setmana del Memorial Day.

quant pesa un llop pèssim

8. Al web, LongHorn té una relació imaginada amb Denny's.

En un dels racons més estranys d'Internet existeix una comunitat d'usuaris, especialment al lloc de blocs Tumblr, que creen comptes antropomorfitzats per a diverses marques de restaurants. Al juny de 2013, dos mesos després que Denny's llancés el seu compte oficial de Tumblr, es va crear un Tumblr no oficial per a LongHorn Steakhouse. Qui dirigia el lloc, que des d'aleshores s'ha suprimit, va començar a fer referència a l'amor de Denny's. Com que les coses tendeixen a fer-se a Internet, la idea va sortir i va donar lloc a una comunitat d'usuaris que passaven el seu temps enviant 'Denhouse'.