Article

9 Dades delicioses sobre Gordon Ramsay

top-leaderboard-limit '>

La paraula maledicció preferida del xef Gordon Ramsay a la cuina és 'f * ckos'. Això no hauria de sorprendre, atesa la seva reputació com a foc de cuina culinària amb boca de pot. Ramsay, el primer xef escocès guardonat amb tres estrelles Michelin, es descriu a si mateix com 'un boig psicòleg boig!' a la cuina, i sembla que pocs dels que han treballat amb ell al llarg dels anys no hi estarien d’acord. Vull dir, que no es posa a la llista de TV Guide dels '60 vilans més desagradables de tots els temps' per res.

Però amb més de 30 restaurants a tot el món, diverses estrelles Michelin i una gran quantitat de programes de televisió populars, inclososLa cuina de l'inferniMestre de cuina—És difícil discutir l’èxit de Ramsay a l’univers de l’entreteniment. A continuació, es detallen algunes coses que potser no sabíeu sobre el gourmand favorit de tothom.

1. UNA VEZ VA TIRAR JOAN COLLINS DEL SEU RESTAURANT.

Tècnicament, Ramsay va expulsar al famós crític gastronòmic A. A. Gill del seu restaurant insígnia de Londres, el restaurant Gordon Ramsay; però l’acompanyant de Gill a la nit i testimoni de la gastroexpulsió, l’actriu Joan Collins, va ser expulsada per defecte. Resulta que Ramsay va tenir una mica de vedella amb algunes de les crítiques passades de Gill al seu menjar, inclòs el moment en què va dir que 'el menú era, en alguns aspectes, totalment insípit i vergonyós'. Gill va continuar descrivint el seu enemic, Ramsay, com 'un xef meravellós, només un ésser humà realment de segona categoria'. La mare de Ramsay aparentment no estava gens satisfeta amb el comportament del seu fill en aquest cas.

2. MAI VA CUIDAR MOLT ELS VEGETARIS ... FINS QUE NO VA APRÈS DE LA CASTRACIÓ DE PORCINS.

Ramsay no ha fet mai cap secret del seu menyspreu pel vegetarianisme. En una ocasió, es va presumir de dir a una taula de vegetarians que menjaven sopa de carxofa que l’havia fet “amb brou de verdures, quan era brou de pollastre”. En un episodi deEls malsons de la cuina de Ramsay, va deixar que un vegetarià involuntari mengés una llesca de pizza amb pernil i no va divulgar els ingredients fins que el comensal l’havia consumit (cosa que Ramsay va trobar força divertida). Tanmateix, el xef semblava canviar d’opinió després de veure un vídeo sobre els horrors de la cria de porcs comercials a Europa, incloses les pràctiques de l’acoblament de la cua (treure la cua del porquet) i la castració dels garrins (autoexplicables).

'N'hi ha prou amb fer que algú es converteixi en vegetarià per amor de Déu', va dir Ramsay. 'I sempre he fet una mica de vegetarians i vegans que, ja se sap, perden el sabor més sorprenent que s'obté de la carn, però es pot veure per què tanta gent canvia a l'instant'.

3. EL I MARIO BATALI NO SÓN FANS D’UN ALTRE.

Michael Loccisano / Getty Images



Com s'indica al documentNew York Postel 2009, la contesa entre els dos xefs va començar quan Mario Batali va criticar el menjar de Ramsay, qualificant-lo de 'avorrit i obsolet'. Ramsay va prendre represàlies amb el sobrenom de Batali 'Fanta Pants' (un cop als pantalons taronja), cosa que va portar Batali a prohibir Ramsay de tots els seus restaurants. 'La gent de Ramsay truca, intenta reservar taules, i jo dic que no', va dir BataliEl guardià. 'No el tindré allà dins ... Gordon em molesta ... Ara va per la ciutat anomenant-me pantalons Fanta'. Però Batali semblava obert a enterrar l’haqueta i va dir: “Si Gordon em cridés ell mateix i em digués:“ Assegem-nos a prendre una copa ”, estic segur que estaria bé. Estaríem genials. Però ara mateix no és genial '.

quina és l’edat dels fòssils trobats a les fosses de la brea tar

4. TÉ ALGUNA CIRURGIA COSMÈTICA.

'Tinc quatre fills i s'han convertit en' pare, per què tens tantes arrugues a la cara quan el pare de Clementine no té arrugues? ', Va dir RamsayEl guardiàel 2010, de la seva decisió d’eliminar les imperfeccions mitjançant cirurgia estètica. 'Les línies eren bastant horribles, com Scarface, i mai no em va avergonyir, però els meus fills em van ajudar a ser més paranoic al respecte. Heu vist els articles: cara escarpada, mapa de Gal·les, pilota de rugbi lleig i desinflada. Només hi ha tantes coses que vols agafar '.

Però no espereu que Ramsay torni a passar per sota del ganivet. 'Per descomptat, no faré cap més feina de fotògraf', va afirmar. 'L'increïble noi que ho va fer em va dir:' Anem a fer una cosa bé: en cap cas, en cap cas, tocaré aquest front '.

5. EL SEU BOCAT DE MITJANIT PREFERIT ÉS FABES CUITES.

Quan li van preguntar sobre el berenar preferit de mitjanit en una entrevista ambQue aprofiti, Va dir Ramsay, “Això seria fesols al forn. Flocs de xili, alls, salsa tabasco, salsa picant. Pa de massa fermentada (a la planxa) mongetes al forn, amb un ou d'ànec, cobert de parmesà i gratinat sota la graella. '

6. SEMPRE ORDENARÀ LA VACA A WELLINGTON.

Mark Davis / Getty Images

Independentment d’on estigui Ramsay al món, si veu la carn de Wellington al menú, podeu apostar que és el que ordenarà. 'Per tant, el primer que voldria demanar si ho veig, si hi ha un Wellington a qualsevol menú, ja sigui al centre de Milà o al centre de París o al centre de Nova York', va dir Ramsay. 'Vaig créixer amb vedella Wellingtons'.

7. NO PODE CREU QUE LES ESPUMES COMESTIBLES S’HAN ARRIBAT.

A l’hora de cuinar, a Ramsay li agrada que les coses siguin senzilles i que s’adhereixin als clàssics, que definitivament no inclou cap tipus d’escuma comestible. Quan se li va preguntar durant una AMA de Reddit: 'Quina és la tendència més tonta en aliments que pensàveu que no hauria durat, però que té?' Ramsay va respondre ràpidament que: “Crec que l’escuma s’hauria d’utilitzar per afaitar-se i no anar a sobre dels aliments. Perquè quan una escuma colpeja un plat, tret que l’hagi menjat en tres o quatre segons, al final sembla una espècie d’escòria tòxica en una piscina estancada.

paraules que semblen brutes però que no ho són

8. NO ÉS UN FAN DE LES COOKIES DE GIRL SCOUT.

I en un episodi de 2016 deJimmy Kimmel en directe!, Ramsay, que havia confessat que mai no havia menjat cap galeta Girl Scout, va rebre el repte de provar les confeccions a l'aire. 'Semblen galetes de gos', va ser la resposta de Ramsay en mirar plaques de tagalongs, samoas i mentes primes. La seva opinió no va canviar després de provar-les.

9. LI AGRADARIA CUINAR EL SOPAR DE HILLARY CLINTON.

Va dir RamsayQue aprofitique si pogués cuinar el sopar per a una celebritat seria Hillary Clinton. I què la faria? “Diria una cosa autèntica, rica i una salsa que havia estat regada amb molt de vi negre. Com una costella curta estofada, perquè és d’aquella època —de la mateixa època— que entén el menjar bo ”.