9 maneres d'utilitzar tots aquells Jalapeños

A la part superior es mostren els pebrots jalapeño que vaig recollir ahir a la nit. Necessito tants jalapeños? No, però els vaig escollir de totes maneres abans de començar a arrugar-se, perquè són difícils de manejar després que les pells es tornin dures. Ja he emportat un subministrament de dos anys de pebrots tallats a daus al congelador i n’hi ha molts més al jardí que no han arribat a la mida completa. Així que vaig buscar una manera d’utilitzar-los.

1. Salsa

La raó per la qual cultivo pebrots jalapeño és la salsa, una bona manera d’aprofitar al màxim els meus molts tomàquets de jardí. Fa força anys vaig publicar la meva pròpia recepta de salsa casolana, des de la collita fins a la conserva. Com que els pebrots eren grans i saludables en quantitats massives, vaig torrar-los i tallar-los a daus prou durant dos anys de salsa alhora —dues vegades— i ni tan sols hauré de plantar-ne l’any vinent. I ja he conservat quatre dotzenes de pintes de salsa.

2. Pa de blat de moro Jalapeño

Sally’s Baking Addiction té una recepta de magdalenes de pa de blat de moro Jalapeño que afegeix un toc als magdalenes de blat de moro dolç fetes amb mel i sucre morè. No només un esmorzar saborós i farcit, sinó que els jalapeños també els converteixen en un obridor d’ulls. Si preferiu el pa de blat de moro sense sucre, com faig jo, què tal una recepta de pa de blat de moro de ceba verda-Jalapeño d’Epicurious. Això farà un plat ideal per a qualsevol sopar.

dades interessants sobre rutherford b hayes

3. Poppers de Jalapeño fregits

La recepta bàsica per consumir molts pebrots són els jalapeños farcits o poppers. El meu marit prefereix farcit de formatge crema. Daniel Gritzer de Serious Eats ens fa recórrer tots els passos per elaborar Deep Fried Jalapeño Poppers, amb consells il·lustrats per ajudar la vostra tècnica. Estan farcits de crema de formatge, tot i que hi ha moltes maneres de condimentar el farcit.

4. Poppers de Jalapeño embolicats amb cansalada

Podríeu pensar que el menjar rostit pot ser una mica més saludable que el fregit, però podem solucionar-ho afegint cansalada. Aquests poppers de jalapeño embolicats amb cansalada fan servir mig pebre i s’omplen de formatge crema (més formatge parmesà, ceballet i caiena), embolicats en cansalada i rostits. Estic per sobre d’això.

5. Poppers de pa de blat de moro Jalapeño

cançons més potents de tots els temps

Si no podeu decidir entre pa de blat de moro jalapeño o poppers de jalapeño, podeu combinar-los, a la recepta de Poppers de pa de blat de moro Jalapeno a Oh, Bite It! Es tracta de barrejar una mica de pa de blat de moro, afegir blat de moro i formatge, farcir les meitats de pebre i, a continuació, posar-hi més formatge per sobre. Feu-los coure tots junts i teniu un popper de pebre al forn amb sabors de blat de moro i formatge a dins.

6. Amanida de Tater de Jalapeño rostit

Nick Evans de Macheesmo va crear una amanida de patates que obté un sabor addicional a partir de cansalada i jalapeños. Primer rosteix la cansalada i els pebrots, cosa que fa que els pebrots siguin una mica més suaus. El producte acabat és només el que podeu contribuir a una barbacoa o a una festa al portell del darrere. Aconseguiu la recepta de l’amanida de tastador de jalapeno rostit i guardeu-ne una.

7. Pastissos de Cranc Cajun amb Remoulade de Jalapeño

La recepta dels pastissos de cranc Cajun de Donald Link a The Hungry Hounds no té cap jalapeño. Tanmateix, té pols de xili, pebre de caiena, ceba i altres ingredients saborosos. La remoulade per submergir-se només requereix la meitat d’un pebrot jalapeño. Tot i així, sembla un sopar completament irresistible. Realment importa que no es desfaci de molts jalapeños preparant-lo?

8. Galetes amb xocolata Jalapeño

El gust dels pebrots i la xocolata van de la mateixa manera que s’esperava de dos dels millors regals de la cuina de Mèxic. També he sentit en una pel·lícula determinada que afegir una mica de pebre a la xocolata fa meravelles per a la vostra vida amorosa. No obstant això, Jennifer de Peanut Butter and Peppers buscava la manera d’utilitzar l’excés de jalapeños. La seva recepta de galetes amb xocolata Jalapeno demana quatre pebrots al lot. Això no és molt, però si els agraden a la vostra família i amics, és possible que hàgiu de fer més.

9. Gelat Jalapeño de xocolata negra

El gelat Jalapeño sona com una novetat poc freqüent, però, com hem vist, el pebrot es combina bé amb la xocolata. The DIY Food Guy compara la combinació amb l'amor: dolç i divertit i una mica calent.

La calor del jalapeño no farà que la xocolata sigui especialment picant. De fet, ni tan sols el farà una mica picant. Almenys en les quantitats adequades. Amb prou pebre, la calor simplement amplificarà els sabors al seu voltant, donant lloc a pocs focs artificials. Igual que una història d’amor perfecta.

can corbs see in the dark

Va desenvolupar una recepta per al gelat de xocolata negre Jalapeno en què feu una crema pastissera amb xocolata negra i pebrots i, a continuació, feu-la servir amb més crema de llet amb un gelat. Si teniu un gelat de gelat, l’heu de provar. A continuació, feu-nos saber el seu gust.