Article

Què tan càlid és el càlid?

top-leaderboard-limit '>

Mentretèbiageneralment es pot utilitzar per significar 'entre el fred i el calor', hi ha certs casos que requereixen un punt més específic al termòmetre. Digueu, per exemple, que feu pa, que banyeu un nadó o que esmorzeu amb Goldilocks. Llavors, quina calor és tèbia? La resposta breu és: Depèn.

Quan el físic holandès Daniel Fahrenheit i l’astrònom suec Andres Celsius van plantejar les seves respectives escales de temperatura a principis del segle XVIII, la paraulatèbiaja portava diversos centenars d’anys en escena. Segons l'Oxford English Dictionary, deriva del mot anglès mitjàlheuc, (també escritdiversióo bélewke), que significa bàsicamenttèbia. 'Als a lewke bath nouther hate ne calde', va escriure un autor anònim en un poema del segle XIV anomenatPic de consciència. En anglès modern, això és 'També un bany tebi ni calent ni fred'.

En resum,tèbiaoriginalment no era un terme científic i encara no ho és. Dit això, les persones de tant en tant tenen en compte un rang de temperatura quan l’utilitzen. Segons informa The Spruce Eats, alguns consideren que la temperatura del cos és tèbia (98,6 ° F), mentre que altres la defineixen com més propera a la temperatura ambient: al voltant de 70 ° F, donen o prenen uns quants graus. Si parleu de pa o de banys, però, la tèbia és una mica més calenta.

La Clínica Mayo i l’Hospital Nacional per a Nens aconsellen que l’aigua del bany d’un nadó sigui correcta a uns 100 ° F, calenta però no calenta. L’aigua per activar el llevat per coure pa també hauria d’estar a aquesta regió, tot i que depèn de quin tipus de llevat. Segons el llevat de l’estrella vermella, el llevat de pastís (de vegades conegut com a llevat “humit”, “fresc” o “comprimit”) requereix aigua entre 90 ° F i 95 ° F, mentre que el llevat sec requereix aigua entre 110 ° F i 115 ° F F. Bob’s Red Mill explica que el llevat instantani sol necessitar aigua encara més calenta per activar-se: entre 120 ° F i 130 ° F. Si l’aigua és massa calenta (140 ° F o més), els fongs no podran créixer.

Pel que fa a Goldilocks, encara no es sap quina és la temperatura perfecta de les farinetes, potser la primavera dels bagels.

Teniu una gran pregunta que voleu que responguem? Si és així, feu-nos-ho saber enviant-nos un correu electrònic a bigquestions@mentalfloss.com.