Article

Les 50 millors cerveses d'Amèrica


top-leaderboard-limit '>

És la American Craft Beer Week i quina millor manera de celebrar que doblegant un colze amb 50 de les millors cerveses d’aquest gran país? Ja sigui que sigueu fanàtics de les decadències imperials, de les sordides o de les cereals de l’Índia, hi ha alguna cosa per a tothom en aquesta llista. En cap ordre concret, aquí teniu les nostres opcions sobre com emmagatzemar la vostra nevera de cervesa:

1. BOMB !, 13% // PRAIRIE ARTISAN ALES, TULSA, OKLAHOMA

Prairie Artesà Ales

El producte imperial insígnia de Prairie és una potent combinació de cafè, xocolata, xili ancho i vainilla que és sorprenentment potable per a una cervesa que té un 13% d’ABV. Els pebrots li donen prou cremada picant que no voldreu treure una ampolla sencera d’un sol glop, però és temptador. Si realment teniu sort, apareixerà ocasionalment un dels embotelladors de variants limitades que Prairie llança, com Christmas Bomb !, una versió feta amb canyella o Pirata Bomb !, que s’ha envellit en barrils de rom.

2. NARRADOR INFIDABLE, 7,5% // MALLERES, BROOKLYN, NOVA YORK

Treu cervesa

Amb un narrador poc fiable, no se sap mai del tot si s’obté la veritat completa i sense vernissar. Podeu confiar en el narrador poc fiable de Threes per oferir una cosa fantàstica cada vegada que la cerveseria de Brooklyn llança una conserva: un IPA sucós i ple de papaia i altres sabors de fruites tropicals.



3. HAZE, 8,2% // TREE HOUSE BREWING COMPANY, MONSON, MASSACHUSETTS

És difícil posar mans a la cervesa que surt de la que deu ser la cerveseria amb més intensitat del país. Heu de presentar-vos aviat a la fàbrica de cervesa de l'oest de Massachusetts, situar-vos a la línia que es forma cada dia i, amb sort, recollir unes precioses llaunes de pinta o un farcit per als vostres problemes. Tot sembla més problemes del que val fins que obtingueu un glop dels IPA ennuvolats i sucosos de la marca cervesera. Aleshores, de sobte té molt de sentit.

4. PORTER DE CAFÈ MAPLE BACON, 6,4% // FUNKY BUDDHA BREWERY, OAKLAND PARK, FLORIDA

El nom no és una publicitat falsa. Obteniu un espectre complet de sabors per esmorzar a cada glop, amb diferents capes de cafè torrat, auró dolç i cansalada fumada que s’uneixen en una experiència sorprenentment fluida. És una gesta impressionant que és encara més memorable perquè no és només una cervesa novedosa on n’hi ha prou amb un glop. És tan deliciós que després d’esmorzar podeu gaudir d’una pinta fàcilment.

coses dolentes sobre la guàrdia costanera

5. VACA ESPOTADA, 4,8% // NOVA EMPRESA DE CERVES GLARUS, NOVA GLARUS, WISCONSIN

Nova empresa cervesera Glares

No és la cervesa més forta d’aquesta llista. No té l’etiqueta més elegant. I definitivament no és el més àmpliament disponible: només en podeu recollir un a Wisconsin. Però només es necessita una ampolla de la famosa cervesa local de la cerveseria local per estimar per què els bevedors de Wisconsin juren Spotted Cow. És lleuger, cruixent, agradablement afruitat i combina perfectament amb tot.

6. DAISY CUTTER PALE ALE, 5,2% // EMPRESA DE CERVESA MITJA ACRE, CHICAGO

Companyia de cervesa Half Acre

No deixeu que les flors de les icones llaunes de pinta de la grapa de Chicago us enganyin. Aquesta pale ale té un punxó de llúpol aromàtic i pi pinyós que moltes cerveses pàl·lides de l’Índia més boozier, i el seu acabat sec i agradable el fa potable sense fi.

7. DINO S’MORES MARSHMALLOW IMPERIAL STOUT, 10,5% // OFF COLOR BREWING, CHICAGO

M. Kiser / Good Beer Hunting

Què s’obté quan s’elabora una cervesa amb pelusa de malví, mongetes de vainilla, farina de graham, melassa i plomes de cacau? Una manera intel·ligent de gaudir d’un clàssic del campament sense córrer cap codi de foc ni acabar amb els dits enganxosos.

8. PHILADELPHIA PALE ALE, 4,6% // YARDS BREWING COMPANY, PHILADELPHIA

Yards Brewing Company

Busqueu una introducció al món de les cerveses pàl·lides? No miris més enllà. Aquesta clàssica cervesa de Filadèlfia és llúpida sense ser massa amarga, cosa que la converteix en l’elecció perfecta i accessible. És innegablement una cervesa pàl·lida, però en lloc de llúpol afilat, cada glop et recompensa amb un aroma i un sabor agradables d’aranja amb un acabat nítid.

9. TRES FILOSOPFERS, 9,7% // BREWERY OMMEGANG, COOPERSTOWN, Nova York

Cerveseria Ommegang

De vegades, el dos per cent addicional marca tota la diferència. El quàdruple d’estil belga d’Ommegang representa el 98% de cada lot de Three Philosophers. La màgia arriba al final: la cerveseria omple la barreja amb el kriek belga. Pot semblar una gota a la galleda, però les cireres belgues brillen, donant-vos un acabat afruitat i ric, perfecte tant per prendre una copa després de sopar com per acompanyar formatge i xocolata negra.

10. STOUT DE CAFÈ IMPERIAL ALTA OCCIDENT, 12,2% // LAGUNITAS BREWING COMPANY, PETALUMA, CALIFORNIA

Lagunitas Brewing Company

Posar whisky al cafè sol ser una recepta per a males idees. Posar el cafè fort en barrils de whisky, en canvi, és gairebé sempre una bona idea. El cafè de Lagunitas surt d’una migdiada a les bótes de bourbon i de sègol de la High West Distillery amb un saborós cafè torrat que es casa perfectament amb una puntada de whisky al final.

11. PRIMA PILS, 5,3% // VICTORY BREWING CO., DOWNINGTOWN, PENNSYLVANIA

Victory Brewing Co.

Pot ser que Pilsners no dibuixi el bombo més cervecós, però un exemple net i cruixent amb una mica de mossegada de llúpol floral a l’acabat pot ser el paradís en un dia calorós. O qualsevol dia, de debò. Si busqueu un pilsner americà, no busqueu més que l’excel·lent visió de Victory en l’estil una mica herbós, una mica torrat i extremadament deliciós.

12. TENTACIÓ, 7,5% // RUSSIAN RIVER BREWING COMPANY, SANTA ROSA, CALIFORNIA

Russian River Brewing Company

Gràcies a la fermentació amb llevats salvatges i a un període de criança en bótes de chardonnay usades, la cervesa rossa iconoclàstica de Russian River no s’assembla gens a la que heu tastat mai. Les temptacions beuen com un encreuament funky entre cervesa, formatge i un vi blanc sec. Les ampolles poden ser difícils de trobar i encara són més difícils d’oblidar.

13. PORTER BUTTE NEGRE, 5,2% // CERVECERIA DESCHUTES, DOBLE, OREGÓ

Cerveseria Deschutes

Els porters són perfectes per a aquelles nits en què desitgeu alguna cosa fosca, rostida i robusta, però que no vulgueu fer front a un gegant d’un robatori imperial. No vénen molt millor que el vaixell insígnia de Deschutes, que dóna suport a un gust de xocolata terrosa amb només una mica de cafè i un suau sabor de pi llúpol.

14. DOBLE DE CAFÈ, 5,1% // SURLY BREWING CO., BROOKLYN CENTER, MINNESOTA

Surly Brewing Co.

Surly’s Bender és una joia per si mateixa com a cervesa marró de civada equilibrada i potable, amb un gust en boca masticable i un agradable sabor a caramel. Una infusió de cafè guatemalenc transforma aquesta variant en alguna cosa encara millor: un abocant ric i aromàtic que sembla l’elecció perfecta per a qualsevol persona que no pugui decidir si prefereix prendre una cervesa o un macchiato amb gel.

15. LA FOLIE SOUR BROWN ALE, 7,0% // NOVA BÈLGICA EMPRESA DE CERVESA, FORT COLLINS, COLORADO

Nova empresa cervesera de Bèlgica

Fins a tres anys d’envelliment en bótes grans de roure li dóna a aquesta cervesa marró un caràcter propi. És complex i afruitat, amb notes de cirera barrejades amb una explosió àcidament agra que recorda el vinagre de sidra de poma. Sabem: 'Una reminiscència del vinagre de sidra de poma' no sembla un aval sonant, però heu de confiar en nosaltres. És. Quan els vostres sentits hagin processat completament un glop, us sorprendrà el grau de frescor, sec i refrescant que pot resultar tan àcid.

16. PSEUDOSU, 5,8% // TOPPLING GOLIATH BREWING CO., DECORAH, IOWA

Toppling Goliath Brewing Co.

Quan bategeu la vostra cervesa amb el nom del famósT. rexesquelet al Field Museum de Chicago, és millor que sigui agressiu. Afortunadament per a Toppling Goliath, pseudoSue fa honor al seu nom, oferint un agradable embrutiment de sabors de llúpol Citra. El Field Museum ho aprova i, si us agraden les cerveses pàl·lides, també ho fareu.

17. CASCADE SANG ROYAL, 9,35% // CASCADE BREWING, PORTLAND, OREGON

Cervesa en cascada

L’increïble cervesa vermella àcida de Cascade envelleix fins a 30 mesos en bótes de cabernet i port amb raïm de cabernet. El resultat és un aboc tànnic i àcid que desdibuixa la línia entre una cervesa àcida i un vi negre tànnic. Agafa uns amics i fica el suro en una ampolla de 750 ml d’aquest tresor d’Oregon.

18. DOS ALS CORS, 7% // BELL’S BREWERY, COMSTOCK, MICHIGAN

Cerveseria Bell

Fins i tot si només teniu un cor, aquest excepcional IPA el guanyarà. Amb el nom d’un riu de la península superior de Michigan, estimat pels pescadors de mosques, la pale ale destacada de Bell és un aparador ideal per a les notes florals de màgia i aranja de llúpol centenàries. És un fort candidat a la corona de 'Millor IPA americà amb una etiqueta amb un peix'.

19. SCULPIN INDIA PALE ALE, 7% // BALLAST POINT BREWING COMPANY, SAN DIEGO, CALIFORNIA

Ballast Point Brewing Company

De nou, l’IPA insígnia de Ballast Point pot crear un cas fort i pesat. Els seus sabors són una mica més afruitats, amb molt de mango i papaia, i és tan fàcil de beure com qualsevol IPA que trobeu. Les ampolles de Ballast Point són variants Sculpin fabricades amb toronja, havanero i pinya, però pel nostre preu, no us podeu equivocar amb l’original.

20. TEMPORADA BRETTA, 8% // LOGSDON FARMHOUSE ALES, HOOD RIVER, OREGON

Històricament, els saisons eren cerveses lleugeres i refrescants que eren perfectes per calmar la set dels treballadors agrícoles. Per sort, no cal que feu un canvi de camp per gaudir d’aquest excel·lent exemple de Logsdon, a Oregon. L’addició de llevat de brettanomyces i una mica de suc de pera confereix a Seizoen Bretta una capa addicional de complexitat funky que eleva l’estil a noves altures.

21. BARREL YETI IMPERIAL STOUT, 12,5% // GREAT DIVIDE BREWING CO., DENVER, COLORADO

El 1959, l’ambaixada dels Estats Units a Katmandú va emetre una nota que descrivia els permisos i les llicències que els caçadors nord-americans haurien d’adquirir abans d’aconseguir el famós criptídic a les fronteres del Nepal. Sona com un munt de problemes. Si sou un gran fanàtic, el vostre temps es gastaria millor buscant aquesta variant del vaixell insígnia de Great Divide. Es desperta de la seva hibernació en bótes de whisky amb un sabor revitalitzat que compta amb vainilla, roure i una beguda suficient per fer-vos saber que no ho combatreu.

22. WHITE RAJAH INDIA PALE ALE, 6,8% // THE BREW KETTLE, STRONGSVILLE, OHIO

Si us trobeu a la zona de Cleveland, quan us apassioni un desig d’un IPA carregat de sabors de fruites tropicals i una agradable picada de llúpol persistent, dirigiu-vos al Brew Kettle. No us penedireu.

23. BACKWOODS BASTARD, 11,2% // FUNDADORS BREWING CO., GRAND RAPIDS, MICHIGAN

Fundadors Brewing Co.

Haureu d’esperar fins a la tardor per localitzar aquesta cervesa escocesa envellida de barrils de borbó, però valdrà la pena. El sabor maltós i lleugerament fumat de la base Scotch ale s’harmonitza amb els sabors de vainilla i whisky per crear una cosa gairebé perfecta per passar una nit freda a l’interior o arraulida al voltant d’una foguera. Probablement no voldreu beure més d’un en una sessió asseguda, però n’assaborireu molt.

24. PORTER HIWA COCONUT, 6% // MAUI BREWING CO., KIHEI, HAWAII

Bryan Berkowitz

Sunny Hawaii pot no semblar el típic brou de cultiu per a un estil robust com el porter, però l’addició de coco torrat a aquesta infusió proporciona un sabor carregat de xocolata, una mica de cafè i el coco suficient per fer que cada glop se senti petit semblen unes vacances tropicals.

25. MELANGE NÚM. 3, 16,3% // THE BRUERY, PLACENTIA, CALIFORNIA

El Bruery

Què passa quan es barreja un vi de blat de borbó amb barrica, un stout imperial de barrica i una cervesa vella amb barrica? Màgia! Haureu de reunir alguns amics per ajudar-vos a afrontar una ampolla de 750 ml d’aquesta joia, però les fortes notes de dolç, bourbon i prunes agradaran a qualsevol multitud.

26. PORTER BÀLTIC D’ÀNEC-CONILL, 9% // LA CERVECERIA ARTESANA D’ÀNEC-CONILL, FARMVILLE, CAROLINA DEL NORD

La fàbrica de cervesa Duck-Rabbit Craft

L ''especialista en cervesa fosca' de Carolina del Nord és una idea d'un antic professor de filosofia i porta un nom inspirat en el filòsof Ludwig Wittgenstein, de manera que potser estem predisposats a agradar les seves cerveses intel·ligents. Però, fins i tot si deixeu de banda el seu pedigrí acadèmic, les ofertes del Duck-Rabbit són compres intel·ligents perquè són molt saboroses. El Baltic Porter pot ser el millor, un aparador de malt rostit, fruita fosca i una beguda suficient per animar una nit freda.

27. GREAT LAKES ELIOT NESS AMBER LAGER, 6,1% // GREAT LAKES BREWING CO., CLEVELAND

El paisatge de la cervesa artesana està ple de barres agressives, IPA i cerveses àcides. Tot i que clarament som fans d’aquests estils, de vegades voleu una mica més subtil. El refrescant lager de Great Lakes és una mica torrat i una mica nou amb un acabat net. És l’abocament perfecte per acabar un llarg dia de lluita contra els botins.

Quina és l'única obra signada de Miquel Àngel?

28. RAMSTEIN BLAT D'HIVERN, 9,5% // EMPRESA DE CERVESIA D'ALT PUNT, MASTER, NOVA JERSEY

High Point Brewing Company

És fàcil pensar en les cerveses de blat com a refrescos estiuencs que assoleixen la set, però la temporada hivernal de Ramstein demostra el complex i la cervesa de blat fosc que pot ser. Aquest poderós weizenbock aboca marró cola i està carregat de sabors de xocolata, fruita negra i caramel. Mai no mirareu la cervesa de blat de la mateixa manera després del primer glop.

29. BOURBON COUNTY BRAND STOUT, 13,80% // GOOSE ISLAND BEER CO., CHICAGO

Goose Island Beer Co.

L’envelliment d’un barril imperial en barrils que prèviament tenien whisky pot provocar una infusió superior a la suma de les seves parts. Goose Island va ser pionera en les cerveses de criança en barrica a principis de la dècada de 1990 i, tot i que la cerveseria potser ja no serà independent, encara val la pena cercar-ne el producte principal. Encara millor, millora i esmorteix amb l'edat, de manera que guardeu una segona ampolla en un lloc fresc i fosc per gaudir-la en pocs anys.

30. SAMUEL ADAMS UTOPIAS, 28% // BOSTON BEER COMPANY, BOSTON

Boston Beer Company

Una ampolla d’Utopies registra un 28 per cent d’alcohol en volum i us pot restablir més de 200 dòlars, fins i tot si en podeu trobar. La cervesa viscosa del seu interior ha passat fins a 22 anys amb una criança acurada en bótes de bourbon, Madeira, cognac, Armagnac i altres vins i licors abans de ser barrejada amb cura. Tot sona excessiu fins que el tasteu. Aleshores té tot el seu sentit.

31. TROEGENATOR DOUBLE BOCK, 8,2% // TROEGS INDEPENDENT BREWING, HERSHEY, PENNSYLVANIA

Troegs Independent Brewing

Com a estil, el doppelbock remunta les seves arrels als monjos alemanys que farien servir les cerveses dolces maltes per alimentar-se durant el dejuni de la Quaresma. Per sort, avui no hem d’esperar a la Quaresma. En podem hissar sempre que vulguem gaudir dels seus rics sabors de fruites fosques i caramel. Combineu aquest clàssic de Pennsilvània amb carn rostida o fumada per obtenir un combinat diví que faria gelós a qualsevol monjo del segle XVII.

32. THE WUNDERKIND!, 4,5% // JESTER KING BREWERY, AUSTIN, TEXAS

Tyler Malone / El segon tirador

De pastís, sec i extremadament potable, aquest saison Jester King és una barreja de cervesa àcida que ha estat envellida en bótes de roure amb cultius bacterians i cervesa fresca. La barreja resultant és l’elaboració perfecta per treure el límit de la calor de Texas o allà on passi el casquet. I si no trobeu aquesta ampolla en concret, no us podeu equivocar amb cap altra masia i cerveses de Jester King.

33. STOUT IMPERIAL DE HUNAHPU, 10,2% // CIGAR CITY BREWING, TAMPA, FLORIDA

Cigar City Brewing

En teoria, un fort envellit amb mongetes de vainilla, plomes de cacau, canyella i dos tipus de pebrots sona com un malson conceptual de sabors xocants. A la pràctica, és una experiència memorablement decadent i complexa, com un plat fort fantàstic creuat amb la millor xocolata calenta mexicana que heu tastat mai. Només s’estrena un cop a l’any, però el sublim combinat de xocolata i espècies val la pena anar a Tampa.

34. GOSE GONE WILD, 4,3% // STILLWATER ARTISANAL, BALTIMORE, MARYLAND

Botiga de cervesa de Brooklyn

Busqueu una cervesa d’estiu refrescant que no sigui una cervesa lleugera o una cervesa rossa? Ja ha arribat el moment d’entrar en gose, un estil lleugerament àcid, lleugerament salat, lleugerament picant que es va originar a la ciutat alemanya de Leipzig. La versió de Stillwater introdueix llevats salvatges per a un estil més divertit que encara és perfecte per a un calorós dia d’estiu.

35. ZOMBIE DUST, 6,2% // 3 FLOYDS BREWING CO, MUNSTER, INDIANA

Zombie Dust no és el pale ale amb més trets. No és el més amarg i no s’aplica en els sabors de fruita més sucosos. Res d’això no importa: continua sent la millor pale ale on es poden aconseguir els guants. El nas és ple de sorprenents cítrics de taronja i mandarina, i cada glop ofereix una classe magistral sobre com celebrar el llúpol sense aclaparar el paladar. Pot ser difícil localitzar una ampolla, però fins i tot si haguéssiu de lluitar contra un zombie real per aconseguir un paquet de sis, valdria la pena.

36. MARE DE TOTES LES TEMPORES, 14% // PELICAN BREWING, PACIFIC CITY, OREGON

El barleywine anglès Pelican, fabricant de la costa de l’Oregon, Stormwatcher’s Winterfest, és una cervesa excel·lent que ofereix un malti i afruitat que adopta un poderós estil anglès. Després de passar un any en bótes de bourbon, apareix com una versió corpulenta i descarada de si mateix, amb un volum elevat a 11. Els clàssics sabors anglesos de caramel i caramel encara hi són, però les notes de roure i vainilla que s’escapen de l’envelliment en barrica. procés converteix la Mare de Totes les Tempestes en una cervesa memorable que val la pena buscar.

37. NARRAGANSETT LAGER, 5% // NARRAGANSETT BREWING CO, PAWTUCKET, RHODE ISLAND

Narragansett Brewing Co.

Només fa uns quants anys que hi ha moltes cerveseries fantàstiques en aquesta llista. A l’altre extrem de l’espectre es troba Narragansett, un solitari de Rhode Island, que remunta el seu patrimoni fins al 1890. Tot i que la cerveseria disposa d’una gran varietat d’estils, inclosa una línia d’HP. Versions limitades d’inspiració Lovecraft amb temes de terror, el seu lager clàssic és un aliment bàsic de frigorífics a tot el nord-est. És difícil superar un refredador ple de llaunes de pinta d’aquesta cervesa amb acabats nets en un campament, un pícnic o una barbacoa.

38. ALLAGASH COOLSHIP RESURGAM, 6,3% // ALLAGASH BREWING COMPANY, PORTLAND, MAINE

Allagash Brewing Company

Allagash White, el vaixell insígnia de la cerveseria, és una interpretació perfecta per a un witbier belga. Però si esteu disposat a posar-hi algunes cames, preneu-vos el temps per caçar una ampolla de Coolship Resurgam, una tarta funky ale creada amb mètodes tradicionals de fermentació espontània belga. La fàbrica de cervesa utilitza una enorme banyera poc profunda coneguda com a 'refredador' per exposar la cervesa sense fermentar a l'aire durant la nit. A mesura que la cervesa es refreda, els bacteris naturals que hi ha a l’aire entren a la cervesa, que passa fins a tres anys fermentant en bótes de vi. Quan surt, la cervesa és tarta, amb notes de préssec, albercoc i poma que donen un final sec.

39. BIGFOOT BARLEYWINE-STYLE ALE, 9,6% // SIERRA NEVADA BREWING CO., CHICO, CALIFORNIA

Sierra Nevada Brewing Co.

Aquest vi d’ordi agressiu ha estat un element bàsic de la cartera de Sierra Nevada des del 1983 i només millora amb l’edat. Quan és fresc, és gairebé amargant, però n’hi ha prou amb una espina dorsal de malt que el converteix en un agradable sopar. Tanmateix, Bigfoot comença a brillar amb pocs anys. Si podeu guardar una ampolla en algun lloc fosc i fresc, aquests llúpols de pinyol gradualment prendran un seient posterior a aquestes maltes, i l’abocament resultant desenvoluparà complexos sabors de xerès, pastís d’espècies, caramel i fruites fosques. Col·loqueu unes quantes ampolles al soterrani i torneu a comprovar-ho el 2022; us en alegrarà.

40. NOC DE PECÀ SUD MARRÓ ALE, 4,39% // LAZY MAGNOLIA BREWING COMPANY, KILN, MISSISSIPPI

Lazy Magnolia Brewing Company

Molts cervesers fabriquen cerveses marrons que mostren sabors de nous. Lazy Magnolia els fa millor elaborant el que anomena 'la primera cervesa del món, que sabem, feta amb pacanes senceres rostides'. Introduir la fruita seca per excel·lència a la recepta pot semblar un truc, però l’addició confereix un sabor profund i nou que arrodoneix el marró lleugerament dolç. No l’equivocareu amb el pastís de pacanes, però voldreu tornar enrere durant uns quants segons.

41. OLD CHUB, 8% // OSKAR BLUES BREWERY, LONGMONT, COLORADO

Cerveseria Oskar Blues

Quan necessiteu una pausa d’enormes sabors de llúpol, una bona birra escocesa és només el bitllet. I Old Chub, el bàsic d’Oskar Blues, és una cervesa escocesa molt bona. És malti i fumat sense ser aclaparador, dolç i masticable sense empalagrar-se. Combineu-lo amb aliments rics i torrats i ofereu-vos la gorra als brillants escocesos pioners d’aquest bell estil.

42. HEADY TOPPER, 8% // L’ALQUIMISTA, WATERBURY, VERMONT

No es poden veure moltes llistes de la 'Millor cervesa del món' sense veure la icònica IPA imperial de Vermont’s the Alchemist. Amb tanta broma que envolta les llaunes de pinta de color negre i platejat, la cervesa a l’interior pot estar a l’alçada del bombo? Vostè aposta. En tot cas, Heady Topper supera les expectatives més raonables. És una bomba de llúpol humida i piñosa que no se sent amarga gratuïtament. Emporta força cops sense sentir-se brollador. I per a un IPA tan celebrat, és sorprenentment equilibrat. Si només aneu amb cotxe a la ciutat de Vermont per una cervesa, feu-la aquesta.

43. EVERETT, 7,5% // BREWERY HILL FARMSTEAD, GREENSBORO, VERMONT

Tanmateix, si teniu temps per fer una segona pelegrinació de cervesa pel vostre swing a través de Vermont, no us podeu perdre els productes tan celebrats i tan saborosos de la propera Hill Farmstead. La fàbrica de cervesa agrícola ha dominat tot, des de les IPA fins a les saisons, les cerveses salvatges i els stout imperials, però, per als nostres diners, destaca el seu porter carregat de xocolata i cafè.

44. TERRAPIN MOO-HOO CHOCOLATE STOUT DE LLET, 6% // TERRAPIN BEER CO., ATENES, GEORGIA

Terrapin Beer Co.

La vida adulta és tragicament curta en moments en què és socialment acceptable glopar un got de llet de xocolata. És possible que les estacions hivernals de Terrapin no acabin de ratllar els vostres desitjos lactis infantils, però és el següent millor. Hi ha prou xocolata per arrodonir de debò la dolçor clàssica d’un pastís de llet i, tot i que no voldreu ficar-hi una galeta, probablement voldreu demanar una segona ronda.

45. KUHNHENN RASPBERRY EISBOCK, 15,5% // KUHNHENN BREWING CO., WARREN, MICHIGAN

El lloc web de Kuhnhenn classifica aquesta raresa tan sol·licitada com una 'cervesa experimental de fruites d'alta gravetat', però ens conformem només amb dir-la deliciosa. Una recepta que inclou gerds frescos i suc de gerds produeix una cervesa xaroposa, dolça, forta i increïblement complexa sense empalagrar-se. Cada glop sembla que està a cavall entre la cervesa i el gerd cordial, de manera que si sou fan de gerds, aquest no us voldreu perdre.

46. ​​MIDAS TOUCH, 9% // Cerveseria artesana de cap de peix gos, MILTON, DELAWARE

poden viure isòpodes gegants a la terra?

Cerveseria artesana Dogfish Head

Elaborar una bona recepta de cervesa pot trigar. En aquest cas, la línia de temps va ser de 2700 anys. Dogfish Head es va associar amb l’arqueòleg molecular Patrick McGovern de la Universitat de Pennsilvània per elaborar aquesta cervesa a partir de les troballes d’una tomba turca que es remunta al voltant del 700 aC. Es creu que la tomba contenia l’històric rei Midas o el seu pare. Les proves arqueològiques van donar lloc a una cervesa que beu com un híbrid dolç de cervesa, hidromel i vi blanc. Potser no us donarà el toc daurat, però encara us sentireu rei després d’un got.

47. SOMNI DE MOSAIC DOBLE ESPERAT DOBLE, 8,5% // ALTRA MITJA COBERTURA CO., BROOKLYN, Nova York

L’altra meitat de Brooklyn només pot tenir tres anys, però la petita fàbrica de cervesa propera al canal Gowanus disposa d’una vertiginosa gamma d’IPA de primer ordre. Tot i que les ofertes de la cerveseria giren gairebé setmanalment, la variant de doble salt sec de la seva IPA imperial de mosaic ja s’ha convertit en un mode d’espera i per una bona raó. L’addició de pols de lupulina a la recepta eleva una cervesa ja fantàstica en alguna cosa encara millor, amb un munt de sabors de mango i pinya.

48. RUMPKIN, 17,5% // AVERY BREWING CO., DENVER

Avery Brewing Co.

Molts fabricants de cervesa creen una temporada de tardor que té menys gust com una cervesa de carbassa i més com espècies de pastís de carbassa llençades a una cervesa. Avery adopta un enfocament millor, utilitzant carbasses locals torrades, nou moscada, canyella i gingebre per crear una infusió de carbassa i després envellir-la en bótes de rom. Els sabors dolços i roures de la bóta de rom són el complement perfecte per a la carbassa i les espècies, donant com a resultat una cervesa extremadament potent que és perfecta per prendre un soroll a la tardor.

49. BLACKBERRY, 6% // UPLAND BREWING COMPANY, BLOOMINGTON, INDIANA

Upland Brewing Co.

Indiana i Bèlgica no tenen moltes coses en comú a primera vista, però l’Upland Brewing de l’Estat Hoosier fabrica cerveses de fruites àcides i envellides de fusta que fessin enveja a molts cervesers lambic belgues. Upland ha creat sours de fruites exòtiques amb ingredients poc habituals com el kiwi i el caqui, però el nostre preferit és el fet amb mores locals senceres. La cervesa de color porpra i perfecta és perfecta per a aquells dies en què necessiteu una cervesa àcida i afruitada però no vulgueu caminar fins a Brussel·les.

50. PM DAWN, 9% // TRILLIUM BREWING COMPANY, BOSTON

Trillium Brewing Co.

No qualsevol fàbrica de cervesa pot elaborar un producte fort amb cafè elaborat en fred i fer-lo sortir degustant la versió de cervesa d’un cafè moca. Encara menys són capaços de convertir-se en un músic que comparteixi el seu nom amb un acte musical estimat i que compleixi les expectatives. Per sort per a nosaltres, la cervesa Trillium de Boston està a l’alçada. Només us caldrà un got per sentir-vos a la deriva de la memòria.