Les històries d’origen de 25 de les vostres cadenes de menjar ràpid preferides

Té curiositat per saber com el vostre establiment de menjar ràpid preferit es va convertir en un pilar fonamental a les pistes de menjar, centres comercials i parades de camions de tot el país? Seguiu llegint per conèixer les històries d’origen de 25 famosos restaurants de la cadena.

1. TACO BELL

iStock

Abans de llançar un imperi Tex-Mex, el fundador de Taco Bell, Glen Bell, dirigia un grup de hamburgueseries i hot dog a la zona de San Bernardino, Califòrnia. A Bell, a ell mateix, li agradava el menjar mexicà i havia notat l’èxit d’un restaurant veí anomenat Mitla Cafe, que venia tacos fets amb closques dures fregides. Embolicar i fregir un tac individual va ser un procés llarg, de manera que Bell va demanar a un galliner que li creés un aparell per fregir. Per agilitzar el servei, va començar a vendre la seva pròpia versió del menjar de carrer elaborada amb closques fregides preformades.

Als clients els agradaven tant els tacs de Bell que el 1954 ell i un soci van fundar un restaurant d’estil mexicà anomenat Taco Tia. El soci no volia expandir-se més enllà de tres restaurants, de manera que Bell es va trobar nous socis i va obrir un altre negoci de tacos de curta durada, El Taco, abans de sortir en solitari.

Bell va utilitzar una inversió de 4.000 dòlars per obrir el primer Taco Bell a Downey, Califòrnia, el 1962. PepsiCo finalment va comprar la florent cadena el 1965 per uns 125 milions de dòlars.

2. CASTELL BLANC

raymondclarkeimages, Flickr // CC BY-NC 2.0

Un dels primers de la nació (si noelprimer) les cadenes de menjar ràpid van ser White Castle, el restaurant els lliscadors dels quals van ser immortalitzats per un famolenc Harold (John Cho) i Kumar (Kal Penn) a la pel·lícula del 2004Harold i Kumar Aneu al Castell Blanc. La cadena no només va inspirar una infame pel·lícula Stoner, sinó que també va haver obert el camí a l'existència de tota la indústria del menjar ràpid, juntament amb la hamburguesa estàndard que avui coneixem i estimem.

quant val una nina gi joe

El 1915 o el 1916, el cuiner Walter Anderson, a Wichita, Kansas, va inventar la primera empanada plana de vedella. (Això es va produir durant un moment de frustració, durant el qual Anderson va utilitzar una espàtula per trencar una mandonguilla enganxada a la planxa). Poc després, Anderson va utilitzar un préstec de 80 dòlars per fundar una hamburguesa i el seu negoci es va expandir ràpidament per incloure diverses ubicacions.

W.E. 'Billy' Ingram, un agent immobiliari local que passaria a ser conseller delegat, va invertir en el pla d'Anderson i, el 1921, els dos van llançar una cadena que venia sacs d'hamburgueses de 5 cèntims. Van anomenar el negoci White Castle perquè el seu menjar esdevingués sinònim d’imatges de neteja i ordre.

3. BOJANGLES

Blue MauMau, Flickr // CC BY 2.0

Quan Jack Fulk i Richard Thomas van fundar el primer Bojangles 'Famous Chicken' n Biscuits el 1977, els dos ja eren figures consolidades en la indústria del menjar ràpid. Thomas era l'expresident d'operacions de Kentucky Fried Chicken i una vegada havia estat al capdavant de 600 botigues. Pel que fa a Fulk, havia posseït una franquícia de Hardee a Carolina del Nord, on es va fer hàbil en la fabricació de galetes i en la recepta corporativa.

La manipulació de les receptes de Fulk el va posar en problemes amb els de Hardee, però finalment va obrir el camí a l’èxit de Bojangles: quan ell, juntament amb Thomas, va obrir el vaixell insígnia Bojangles a Charlotte, Carolina del Nord, les vendes van augmentar un 60% un cop van afegir els productes de forn exclusius de Fulk a el menú. Avui dia, les ubicacions de Bojangles es poden trobar a 11 estats majoritàriament del sud, a més de Washington, D.C.

4. QUIZNOS

Russell McNeil, Flickr / CC BY-NC-SA 2.0

Abans que el restaurador Jimmy Lambatos vengués sandvitxos torrats, va cuinar filets com a xef executiu a la ja tancada filera Colorado Mine Co. de Glendale, Colorado. El 1978, Lambatos va marxar per iniciar la seva pròpia empresa, un restaurant italià anomenat Footers, i tres anys més tard, ell i el seu soci Todd Disner van obrir el primer Quiznos a Denver. Segons Lambatos, els menjars torrats del menjador eren un retorn als sandvitxos al forn que menjava de petit a Nova York.

A la dècada de 1980, hi havia 18 ubicacions a Quiznos, però Lambatos i Disner acabarien venent el seu negoci als franquiciats pare i fill Dick i Rick Schaden. Lambatos apareixerà més tard en anuncis comercials de Quiznos i exerciria de portaveu de l’empresa.

5. SBARRO

iStock

Molt abans que es convertís en un aliment bàsic, Sbarro era una botiga de queviures italiana de bona fe, o 'salumeria', a Brooklyn, dirigida pels fundadors Gennaro i Carmela 'Mama' Sbarro. Els immigrants de Nàpols van fundar la botiga insígnia el 1956, però inicialment només venia carns i formatges italians.

Per alimentar els treballadors de torns famolencs, la pizza finalment es va afegir al menú de xarcuteria de l’empresa. Però quan els Sbarros van llançar una segona botiga en un centre comercial local, es van adonar que la gent volia menjar cuina italiana al lloc. Sentint una oportunitat de negoci, la família Sbarro va desenvolupar una adaptació de la seva botiga a l’estil de la cafeteria. La primera franquícia de Sbarro es va obrir a finals dels anys setanta i, finalment, van aparèixer noves ubicacions en centres comercials, aeroports, cinemes, hospitals, pistes de menjar i universitats de tot el país.

Gennaro Sbarro va morir el 1984 i, el 2004, Carmela Sbarro va patir un ictus, cosa que va motivar la seva família a tancar la seva botiga original de Brooklyn. La família Sbarro va vendre la seva participació a l’empresa a finals dels anys 2000, però el seu llegat —i la visió de Mama Sbarro— continua perdurant.

6. CASA DE WAFFLE

iStock

A mitjans de la dècada de 1950, Joe Rogers, gerent regional de la caduca cadena de restaurants nacionals avui desapareguda Toddle House, i Tom Forkner, que treballava en el sector immobiliari, van decidir que el seu petit suburbi a Atlanta necessitava un restaurant 24 hores. Els dos veïns van obrir la primera Waffle House a Avondale Estates, Geòrgia, el 1955, i el 1961 la cadena incipient havia crescut fins a incloure de quatre a cinc restaurants.

Tant Rogers com Forkner van deixar els seus llocs de treball per dedicar tota la seva atenció a l'empresa en expansió, que van anomenar Waffle House, ja que les neules eren el seu principal fabricant de diners. Els dos es van retirar com a gerents als anys setanta, després del qual el fill de Rogers va ser nomenat president i conseller delegat.

7. WENDY'S

iStock

El fundador de Wendy, Dave Thomas, havia somiat amb posseir un restaurant des de petit, menjant menjars amb el seu pare adoptiu a les botigues de cinc diners. Després d’haver obtingut una valuosa experiència com a director regional de Kentucky Fried Chicken, Thomas va obrir el primer restaurant Wendy's a Columbus, Ohio, el 1969, després d’assenyalar que el centre de la ciutat no tenia una bona hamburguesa.

Thomas va batejar el seu restaurant d’hamburgueseries amb el nom de la seva filla petita, Melinda, que va rebre el sobrenom de 'Wendy', ja que ella no podia pronunciar la 'L' al seu nom. La signatura de Wendy, una noia amb cua, es basa en la seva semblança.

Thomas, però, potser és tan reconeixible com la seva filla, ja que continuaria protagonitzant més de 800 anuncis de televisió de Wendy, fins i tot després de deixar la companyia el 1982.

8. P.F. CANVI

John Wright, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

P.F. Chang's va ser fundada per Philip Chiang, fill de la notable restauradora xinesa Cecilia Chang (se l'ha anomenat 'el Nen Julia de la cuina xinesa') i el seu soci comercial Paul Fleming. De jove, Chiang, que estudiava art, no trobava feina. Així doncs, va seguir els passos culinaris de la seva mare i va treballar al seu restaurant, The Mandarin, abans d’obrir el seu propi conjunt xinès casual anomenat Mandarette. Va ser allà on va conèixer Fleming, un client que era propietari de la franquícia Chris Steakhouse de Ruth a Califòrnia.

Els dos es van fer amics i, quan Fleming es va traslladar a Arizona per feina, va dir a Chiang que no hi havia bons restaurants xinesos a l’estat. Va reclutar a Chiang per ajudar-lo a trobar-ne un i el 1993 els dos van llançar el primer P.F. Chang's (una combinació de les inicials de Fleming i una forma anglicitzada del cognom de Chiang) en un centre comercial a Scottsdale, Arizona.

9. CHIPOTLE

iStock

El fundador de Chipotle, Steve Ells, és un cuiner de bona fe. Es va graduar al Culinary Institute of America el 1990 abans de treballar com a sous xef a Stars, un punt tancat de San Francisco. Les estrelles donaven una excel·lència als ingredients frescos i venien equipats amb una cuina oberta i impecable. Ells va demanar prestat aquests detalls per llançar la seva pròpia unió de burritos a la missió a Denver, a mesura que la grapa bàsica de la zona de la badia creixia en popularitat.

Fundat el 1993, Chipotle tenia la intenció inicialment de ser un precursor perquè Ells obrís el seu propi restaurant gastronòmic. Però els negocis eren tan bons que s’hi va dedicar i va acabar construint les bases de la cadena que avui reconeixem.

10. IN-N-OUT

iStock

Fundat el 1948, In-N-Out va ser el primer stand d’hamburgueses de Califòrnia. Va ser una idea de les recentment casades Esther i Harry Snyder, que van treballar en tàndem per dirigir el negoci. Per accelerar les operacions, es va informar que Harry Snyder va instal·lar el primer sistema d’altaveus bidireccionals per a la comanda de drive-through, eliminant així la necessitat de tallers de cotxes.

11. SONIC

Mike Mozart, Flickr // CC BY 2.0

Sonic, la cadena d’introducció més gran d’Amèrica, va començar com una botiga de cervesa d’arrel única a Shawnee, Oklahoma, anomenada Top Hat. El fundador Troy Smith era un jove veterinari militar que va fer una incursió al negoci de la restauració després de deixar les Forces Aèries de l'Exèrcit i treballar durant un breu període com a conductor de camions de llet.

Top Hat, que Smith va obrir el 1953, va ser, amb diferència, el més reeixit dels seus múltiples establiments, de manera que l’empresari va tancar els altres restaurants i va doblar el seu creixement. El secret de l'èxit de l'estand pot haver estat el portòfon de cuina a cuina, una tecnologia que Smith va agafar d'una empresa de menjar ràpid que va trobar a la frontera entre Texas i Louisiana. El 1959, Smith havia canviat el nom del seu estand Sonic i va encunyar el lema 'Servei amb la velocitat del so'.

12. JACK A LA CAIXA

iStock

El 1951, Robert O. Peterson va obrir el primer restaurant Jack in the Box a San Diego, Califòrnia, a la carretera principal que conduïa a la ciutat. Al voltant d'una dècada abans, havia fundat una cadena local de menjar ràpid anomenada Oscar's (anteriorment anomenada Topsy's Drive-In), amb decoracions de temàtica circense. Però quan Peterson va conèixer la tecnologia d'intercomunicació bidireccional, va comprar els drets a un altre restaurador, va muntar l'intercomunicador dins d'un pallasso de plàstic i va convertir la ubicació d'un Oscar ja existent en un nou establiment que permetia als clients fer la seva comandaabansrecollint el menjar a la finestra. Això va accelerar tot el procés de drive-through.

13. POPEYES

iStock

Chicken on the Run, el precursor original de Popeyes, es va obrir a Arabi, Louisiana, el 1972. Estava destinat a competir amb Kentucky Fried Chicken, que recentment havia migrat cap al sud. No obstant això, el fundador Al Copeland es va adonar ràpidament que necessitava fer més picant la seva nova marca, tant literalment com en sentit figurat, per atendre els gustos dels clients locals.

Copeland va deixar de vendre pollastre fregit tradicional del sud en favor del pollastre picant a l’estil de Nova Orleans. També va canviar el nom de la cadena 'Popeyes' en honor de Jimmy 'Popeye' Doyle, el detectiu de la pel·lícula de 1971La connexió francesa. La primera franquícia oficial de Popeyes es va obrir a Baton Rouge, Louisiana, el 1976 i, a mitjans dels anys vuitanta, la cadena tenia una ubicació a Canadà i s’havia ampliat fins a incloure 500 restaurants nord-americans.

14. TIM HORTONS

iStock

Jim Charade, venedor canadenc d’aperitius, sempre havia somiat amb fundar la seva pròpia cadena de rosquilles. Finalment va tenir l'oportunitat després de conèixer casualment l'estrella canadenca pro-hoquei Tim Horton en una barberia local. Els dos van fer negocis junts més tard quan Charade va comprar un cotxe a Horton, que va il·luminar la llum com a venedor de vehicles. Amb l’esperança d’haver trobat un soci disposat (i un nom de famosos) per fer arribar la seva idea, Charade va presentar el seu pla comercial a Horton. L’únic problema? Horton estava més interessat en vendre hamburgueses.

El duo va obrir dos restaurants d’hamburgueses a Ontario, però el negoci no va ser fantàstic. Horton finalment va acceptar el pla original de Charade i el 1964 van establir el primer Tim Hortons a Hamilton, Ontario, al lloc d'una antiga benzinera.

El negoci va ser un èxit i la marca Tim Hortons va començar a créixer lentament. Però, finalment, Charade dimitiria de la cadena el 1966 i Horton moriria en un accident de cotxe el 1974. El substitut de Charade, un ex franquiciat de Dairy Queen anomenat Ron Joyce, va acabar pagant a la família d'Horton un milió de dòlars per la seva part de la companyia.

15. CARL'S JR.

Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Abans que es donés a conèixer per les seves hamburgueses charbroil, Carl's Jr. era un gosset calent a Los Angeles, fundat per un conductor de camions anomenat Carl Karcher el 1941. Karcher va decidir dedicar-se al negoci de l'alimentació després de notar que el seu veí tenia un petit cadena de gossos calents a escala. Pensant que ell també podia aconseguir or amb salsitxes escarpades, Karcher i la seva dona, Margaret, van utilitzar tots els seus estalvis (15 dòlars) per fer realitat el seu pla comercial.

La intuïció de Karcher va resultar rendible: el stand va ser un èxit i la parella va acabar obrint tres negocis més de hot dog al sud de Califòrnia. Però el 1945 van llançar a Anaheim, Califòrnia, un restaurant de servei complet i assegut. Anomenat Carl’s Drive-In Barbecue, el restaurant venia hamburgueses a més de gossos calents.

Carl's també va ser popular, de manera que, per tirar endavant el seu èxit, Karcher va crear dues versions més petites i expresses de Carl's el 1956. Aquestes es van anomenar -l'has endevinat- Carl's Jr.

16. JIMMY JOHN'S

iStock

Jimmy John Liautaud no era un gran estudiant (va ocupar el segon lloc a l'últim en la seva classe de batxillerat de 1982), de manera que semblava poc probable que estigués vinculat a la universitat. El seu pare volia que s’allistés a l’exèrcit, però Jimmy somiava obrir el seu propi negoci alimentari. Els dos van fer un acord: el pare de Jimmy li prestaria 25.000 dòlars per fer operacions, però s'uniria a l'exèrcit si no obtingués beneficis durant el primer any.

A Liautaud, natural d’Illinois, li encantava el menjar al carrer de Chicago. Originalment volia obrir un estand per a gossos calents, però l'equipament necessari era car. Els entrepans eren més barats de fer, de manera que l’adolescent va començar a vendre dinars a la botiga fets amb pa de cuina casolana i carn de xarcuteria.

El primer restaurant de Jimmy John es va obrir el 1983, en un garatge remodelat a Charleston, Illinois. Els universitaris famolencs de la propera universitat de l’Est de Illinois van fer que la botiga fos un èxit i el 1985 Liautaud havia comprat l’interès del seu pare pel negoci. Avui, Jimmy John's compta amb prop de 3000 ubicacions.

17. CREMA KRISPY

iStock

diferència entre un possum i un opossum

El 1933, es diu que el fundador de Krispy Kreme, Vernon Carver Rudolph, va comprar una rosqueria i una recepta de rosquilla molt vigilada a un xef francès de Nova Orleans [PDF]. (Altres diuen que probablement el va aconseguir d'un cuiner de barcassa del riu Ohio anomenat Joseph G. LeBoeuf.) Rudolph i el seu soci comercial, que vivia a Kentucky, van traslladar les seves operacions a Nashville. La família del primer també va obrir botigues a Charleston, Virgínia Occidental i Atlanta, Geòrgia, on venien bunyols a botigues de queviures locals. Però Rudolph volia atacar pel seu compte, de manera que el 1937 ell i un nou grup d'associats es van traslladar a Winston-Salem, Carolina del Nord, on van utilitzar tots els seus diners (25 dòlars) per llogar un aparador.

Rudolph va convèncer un supermercat local perquè li prestés ingredients i el 13 de juliol de 1937 van néixer les rosquilles Krispy Kreme. Inicialment, Rudolph va lliurar els seus bunyols a les botigues, però els clients van reclamar-los tant que finalment va tallar un forat a la paret de la seva botiga perquè els pogués transmetre directament als clients del carrer.

Cap a la dècada de 1950, Krispy Kreme havia mecanitzat la producció de bunyols, cosa que facilitava a l’empresa la producció massiva de pastes. Després de la mort de Rudolph el 1976, Krispy Kreme va ser comprada per Beatrice Foods Company i posteriorment va ser adquirida per un grup de franquiciats.

18. pollastre fregit KENTUCKY

iStock

Durant la Gran Depressió, Harland Sanders, aleshores als seus quaranta anys, va començar a vendre menjar a viatgers des de la seva estació de servei a la carretera de Corbin, Kentucky. Va perfeccionar una recepta secreta de pollastre fregit que estava tan estretament guardada que el xef no es va atrevir a escriure la recepta. (Fins i tot va tancar la barreja d'espècies al seu cotxe.) Finalment, el restaurant es va fer tan popular que Sanders es va desfer de la seva bomba de gasolina i la va fer funcionar com un restaurant habitual.

El 1939, Sanders va desenvolupar la proporció perfecta de sabor a textura quan va utilitzar una olla a pressió (llavors un nou dispositiu) per fregir el pollastre. La fama del restaurador es va disparar i el 1950 el governador de Kentucky va honrar a Sanders atorgant-li el títol de coronel. Va ser en aquesta època que Sanders va començar a vestir-se amb el seu vestit blanc i la corbata de coronel de Kentucky.

El 1952, Sanders va obrir la primera franquícia de Kentucky Fried Chicken a Utah, i de sis a vuit ubicacions seguiren poc després. Però només quatre anys després, el 1956, Sanders es va veure obligat a vendre el seu restaurant original Corbin després que es construís una nova carretera interestatal que obviés completament la junta de la carretera.

Necessitant diners, el coronel va viatjar pel país i va empènyer el seu producte a innombrables treballadors del restaurant. Els seus incansables esforços de franquícia van ajudar a fer de KFC un èxit internacional i, a mitjans dels anys seixanta, Sanders va vendre el seu interès per la companyia per 2 milions de dòlars.

19. REINA DE LA LÀCTIA

iStock

El fundador de Dairy Queen, Sherb Noble, va néixer i va créixer al país de les vaques, per la qual cosa té sentit que sempre hagi volgut treballar en el negoci lacti. Després de graduar-se d'un programa de dos anys a l'Iowa State, Noble va dirigir una cremeria durant un curt període abans de mudar-se a Kankakee, Illinois. Allà va acabar gestant tres gelateries anomenades Sherb's.

El 1938, els proveïdors de gelats de Noble li van informar sobre una nova innovació anomenada 'soft serve' i Noble va suggerir la comercialització de la llaminadura recent llançant una venda de 10 centaus a la seva botiga. La promoció va acabar sent un èxit tan gran que Noble tenia por de que la densa multitud de clients trenqués accidentalment el vidre de l’aparador.

Noble va obrir la primera Dairy Queen a Joliet, Illinois, el 1940. Va ser seguit per una segona botiga a Aurora, però quan la Segona Guerra Mundial va rodar, Noble va posar el seu creixent negoci a la postera per lluitar pel seu país. Quan Noble va tornar a casa, va continuar obrint més botigues fins que es va convertir gradualment en la destinació de gelats que avui coneixem i estimem.

20. CHICK-FIL-A

iStock

L’entrepà de pollastre de Chick-fil-A no sempre era l’element principal. El 1946, els australians Samuel Truett Cathy i el seu germà Ben van obrir un petit restaurant anomenat Dwarf Grill a Hapeville, Geòrgia. Les aus de corral es van afegir al menú quan una altra empresa de Geòrgia, Goode Brothers Poultry, va rebre l’encàrrec de proporcionar un lot de pits de pollastre desossats i sense pell per als àpats de les companyies aèries. Els pits no van acabar complint els requisits de les companyies aèries, de manera que els propietaris, Jim i Hall Goode, van demanar a Cathy que es retirés el producte. Cathy va acceptar i va acabar utilitzant la carn reutilitzada per fer un deliciós entrepà que fins avui es fa a partir d’una recepta secreta molt vigilada.

Cathy va escurçar el terme 'filet de pollastre' a 'filet de pollet', cosa que el va portar a encunyar el nom de 'Chick-fil-A'. (La 'A' es va posar en majúscules per indicar la qualitat.) El primer centre comercial Chick-fil-A es va obrir a Atlanta el 1967.

21. BARRET DE PIZZA

iStock

Els fundadors de Pizza Hut, Dan i Frank Carney, van ser empresaris d’èxit fins i tot abans de graduar-se de la universitat. El 1958, els dos germans —aleshores estudiants de l'estat de Wichita— van demanar prestats 600 dòlars a la seva mare i van llançar el seu propi restaurant de pizzeria per a estudiants, a instàncies d'un propietari local que tenia un edifici sense llogar. L’edifici en si semblava una cabana i el rètol només tenia cabuda per a 9 lletres, de manera que va sorgir el nom de “Pizza Hut”.

L'empresa va tenir èxit (als nens de la universitat els encanta la pizza? Qui ho sabia!), I els germans Carney van obrir la seva primera franquícia a Topeka, Kansas, l'any següent. Després va ser seguit per una segona ubicació a Manhattan, Kansas, que va ser pionera en el ja famós servei de lliurament del negoci. (Els lliuraments es van fer amb un patinet de tres rodes.) El Carneys va consolidar la marca de Pizza Hut, inclosos els seus sostres vermells i formes de barraca, el 1965, i van vendre el seu interès per la companyia el 1977.

22. SUBMANY

iStock

El 1965, un aspirant a metge anomenat Fred DeLuca va obrir una botiga de sandvitxos submarins per ajudar a pagar la facultat de medicina. El seu amic, Peter Buck, li va prestar 1.000 dòlars i li va oferir convertir-se en el seu soci. La primera ubicació del metro va ser a Bridgeport, Connecticut, i el 1974 els dos posseïen 16 subbotigues a tot Connecticut. Amb l'objectiu d'expandir encara més el seu negoci, DeLuca i Buck van iniciar la franquícia de Subway, cosa que va fer que es convertís en la cadena de sandvitxos submarins més gran del món.

23. DONUTS DUNKIN

iStock

El fundador de Dunkin 'Donuts, William Rosenberg, posseïa originalment una empresa que proporcionava dinars a treballadors industrials. Aviat es va adonar que el cafè i les rosquilles representaven el 40 per cent dels seus ingressos i, el 1948, va decidir obrir una botiga de rosquilles de maó i morter a Quincy, Massachusetts, anomenada Open Kettle.

Sabent que necessitava un nom millor per impulsar els negocis, Rosenberg va demanar als seus associats que en fessin una nova. L'arquitecte de Rosenberg hauria pensat en Dunkin 'Donuts, que es va convertir en el nom oficial de la companyia el 1950.

24. ROBINES DE BASKIN

iStock

El 1945, Irv Robbins, fill d'un propietari de gelateries, va obrir el seu propi negoci de dolços a Glendale, Califòrnia, després d'abandonar l'exèrcit. El seu cunyat, un altre veterà anomenat Burt Baskin, també va ser mossegat per l'insecte del gelat i va establir el seu propi aparador a Pasadena poc després.

Gairebé una dècada després, els dos van decidir combinar les seves vuit botigues en una sola empresa. Van anomenar la franquícia Baskin-Robbins el 1953, després de llançar una moneda per veure el nom de qui seria el primer.

què és el més brut del món

25. PAPA JOHN'S

iStock

Després de llicenciar-se en negocis a la Ball State University el 1983, el fundador de Papa John, John Schnatter, es va traslladar a casa seva a Jeffersonville, Indiana. Allà, va començar a gestionar un bar de tristesa, Mick's Lounge, que el seu pare era propietari. De seguida, Schnatter va començar a fer millores molt necessàries al forat de reg familiar: va tornar a pintar i netejar l’establiment, va afegir més taules de billar i videojocs i va pagar els deutes pendents als creditors. En un mes, Mick's Lounge va ser recentment rendible.

Volent impulsar encara més els negocis, Schnatter va enderrocar la paret d'un armari d'escombres, va construir una petita cuina i va començar a fer pizzes. Els pastissos van anar tan bé que Bob Ehringer, el soci comercial de Schnatter Sr., que va acabar comprant Mick's Lounge en la seva totalitat, es va associar amb el jove Schnatter per adquirir un aparador al costat.

Aquest nou negoci de pizzes es va incorporar i va ser autosuficient el 1986 i l'any següent Schnatter i Ehringer van vendre Mick's per centrar-se en el cultiu de Papa John's. Gràcies a un pla estratègic per utilitzar massa premesclada, Papa John's va ser capaç de reduir els costos laborals i obrir molts nous negocis per un preu econòmic. A principis dels anys noranta, la companyia duplicava la seva mida cada any, ja que els nord-americans amb ganes de pizza reclamaven el seu producte.