L’ascens i la caiguda de la salsa de tomàquet verda de Heinz

La xocolata és marró, la mostassa és groga i el salsa de tomàquet és vermell, o això diu la saviesa convencional. Però el 2000, un gegant del condiment va decidir donar un canvi d'imatge a 'America's Favorite Ketchup' en Technicolor. El que va resultar va ser una de les modes alimentàries més rares de la memòria recent.

Amb seu a Pittsburgh, Pennsilvània, l’empresa H. J. Heinz fabrica el seu famós salsa de tomàquet des de 1876 i actualment ven més de 650 milions d’ampolles del material cada any. No obstant això, a principis de mil·lenni, la corporació va decidir experimentar amb la seva fórmula popular de la manera que pocs podien esperar.

Un nou producte, anomenat 'Heinz EZ Squirt', va ser embotellat amb un broquet especialitzat per a nens. Tot i això, no va ser l’embalatge el que va cridar l’atenció dels mitjans de comunicació. Era el colorant. El salsa de tomàquet 'Blastin 'Green' de color espinac va ser una de les varietats de la línia EZ Squirt i es va convertir en un èxit instantani, sobretot amb nens.

'Estem en el camí per enviar els primers 90 dies el que pensàvem vendre en el primer any', va dir Casey Kelley, directora general de salsa de tomàquet, abans del llançament esperat del condiment de la novetat. 'Aquesta cosa ha agafat un impuls propi, fent un acord amb els nens i la gent en general'. Heinz no va trigar a aprofitar el seu primer èxit alliberant colors addicionals com el taronja, el morat, el turó, el blau i el rosa. Al final, es van vendre uns sorprenents 25 milions d’unitats.

Llavors, per què encara no podeu comprar-los avui? Malauradament, les vendes de salsa de tomàquet EZ van començar a disminuir després del seu auge inicial i la línia es va interrompre el 2006. Segons l'expert en màrqueting Calvin L. Hodock, 'els nens se n'han cansat, ja que són els dimonis voluble que són. I les mares es van cansar de veure dues o tres ampolles de salsa de tomàquet mig acabades estirades a la nevera ”.

El 2012, Burger King es va associar amb Heinz per ressuscitar el concepte de 'salsa de tomàquet verd', aquesta vegada com a part d'una promoció del dia de Sant Patrici en què es regalaven patates fregides gratuïtes amb paquets de salsa maragda. A partir d’aquest escrit, cap de les dues empreses no ha anunciat plans per reviure el truc en un futur previsible.

Imatge principal cedida per Kite String.