Què representen les Ms de M&M?
top-leaderboard-limit '>A principis de la dècada de 1900, Forrest Mars, Sr., fill del fabricant de caramels de Chicago i creador de barres de Snickers, Franklin Clarence Mars, va obrir-se camí a Europa aprenent els avantatges del negoci dels dolços. Va treballar per a Nestlé. Va treballar per a Tobler. Va començar la seva petita fàbrica a Anglaterra. Va vendre algunes de les marques del seu pare. El més important, va trobar la inspiració. Segons la tradició de confiteria, Mart va estar a Espanya durant la Guerra Civil espanyola i va notar dolços que sovint es posaven a les racions dels soldats. Eren pellets de xocolata recoberts amb una closca de dolç dur que els impedia fondre's (podrien haver estat, o estar inspirats en, els 'grans de xocolata' fabricats per Rowntrees de York, Anglaterra des del 1882).
Quan va tornar als Estats Units el 1940, Mars va buscar un altre fill d’un famós dolç que li donés la volta als dolços espanyols.
La col·laboració de Bruce Murrie en la nova empresa va ser essencial per a l’èxit dels dolços durant la Segona Guerra Mundial. El seu pare era William Murrie, president de la Companyia Hershey, cosa que significava que Bruce i Mars tenien accés a les botigues de sucre i xocolata de Hershey en un moment en què els ingredients eren escassos. També garantia als clients: Hershey havia pactat un acord amb l’exèrcit el 1937 per proporcionar xocolata als paquets de racionament dels soldats nord-americans.
Els socis Mars i Murrie van batejar els seus nous dolços amb les seves inicials, i els M&M aviat van trobar el seu camí al voltant del món amb militars dels Estats Units (juntament amb la barra de xocolata 'Ration D' Hershey de 4 oz i 600 calories). La història no va acabar dolçament per Murrie. Quan el racionament de xocolata va acabar després de la guerra, Mars va comprar el 20% d’interès de Murrie en el producte i es va convertir en un dels majors competidors d’Hershey.
Deixant la seva empremta
Fins i tot amb la dissolució de la seva associació, les inicials de Mars i Murrie es van quedar enganxades com a nom del dolç i, fins al 1950, fins i tot s’hi van imprimir. Avui, les MS s’apliquen a M&M en un procés que Mars Inc. descriu com “semblant a la impressió offset”. Els M&M en blanc s’asseuen en una cinta transportadora especial que té un clotet per a cada caramel on s’asseuen i roda a través d’una màquina on el colorant vegetal es transfereix d’una premsa a un rodet de gravat de goma que imprimeix suaumentMa cada peça.
La impressora pot imprimir uns 2,5 milions de M&M per hora. Alguns caramels ho fan fora de líniaM-menys, però Mart no considera aquests rebuigs. Les petites variacions de les formes dels M&M, especialment les de cacauet, dificulten l'estampació uniforme i la màquina està configurada per deixar escapar alguns espais en blanc en lloc de marcar-los i trencar algunes closques de caramels.
Aquesta publicació va aparèixer originalment el 2012.