Article

Quina diferència hi ha entre els tomàquets cherry i raïm?


top-leaderboard-limit '>

Un tomàquet perfecte pot elevar el sabor d’un plat i deixar als hostes del sopar creure fermament en el poder de les seves habilitats culinàries. Tot i que els tomàquets grans i carnosos de vedella solen tallar-se a rodanxes per a entrepans i hamburgueses, i els tomàquets Roma sovint enllaunats són adequats per a salses, no és tan fàcil detectar les diferències entre alguns altres tipus de tomàquets (que poden ser fruita o no) ). A part dels seus noms inspirats en fruites, què separa un tomàquet cherry d’un de raïm?

Segons The Kitchn, potser la diferència més evident és que els tomàquets cherry són rodons, com les cireres, i que els tomàquets de raïm tenen una forma més oblonga, com (alguns) raïms. Si alguna vegada heu obtingut un raig de suc de tomàquet directament a la vista, probablement es tractés d’un tomàquet cherry: tenen pells més primes i un contingut d’aigua més alt que els tomàquets de raïm, de manera que s’esquitxen fàcilment quan es pren una mossegada.

I és més probable que prengueu una mossegada a un tomàquet cherry: poden ser aproximadament el doble de grans que els tomàquets de raïm, que podeu passar més fàcilment a la boca. Com que és el més gran (i més aquós) dels dos tipus, els tomàquets cherry són ideals per buidar i farcir, mentre que els tomàquets de raïm són ideals per llançar-los en una amanida. Per descomptat, els tomàquets cherry també tindran un sabor deliciós en amanida, però és possible que vulgueu tallar-los a meitats o quarts.

Tomàquets de raïm. Eliza317 / iStock a través de Getty Images

Els tomàquets de raïm tenen una pell més gruixuda i un interior més carnós, cosa que els fa més duradors i de més durada que els tomàquets cherry. A causa d’aquestes qualitats, són més fàcils d’envasar, emmagatzemar i transportar, de manera que probablement els vegeu als supermercats més sovint que els tomàquets cherry, especialment en envasos preenvasats.



Tomàquets cherry. Tetiana Rostopira / iStock a través de Getty Images

I, si esteu ara a la botiga de queviures intentant decidir entre els tomàquets de raïm o cherry, aquí teniu un resum resumit:

Rodó: cirera
Més dolça: Cirera
Més sucós: Cirera
Més gran: Cirera
Pell més gruixuda: Raïm
Vida útil més llarga: raïm
Millor per farcir: cirera
Millor per a amanides: raïm (però la cirera també funcionarà si les talleu)

d’on va sorgir la paraula nincompoop

Teniu una gran pregunta que voleu que responguem? Si és així, feu-nos-ho saber enviant-nos un correu electrònic a bigquestions@mentalfloss.com.